方生开口说道：“晓雨，你这法子我怎么听都有点不靠谱啊，哪有腌一天就可以吃的酸菜，我听都没听过”

林晓雨也不怪方生这么说，要不是她真的看过张云曼只用一天就把酸菜腌了出来，她也不会信的。

那可是张云曼的绝活啊，光嘴说不如行动，都不行，那就做出来看看不就行了？

林晓雨急忙跑去找杨奶奶拿了两棵白菜，在农村，家家户户冬天都屯菜，白菜土豆那是最多的，吃一冬天下来，吃得人脸都绿了。

听见林晓雨要弄酸菜，杨奶奶二话不说就从地窖里抱出六颗白白胖胖的大白菜。

“晓雨，够不够？不够的话奶奶再去给你拿点”

林晓雨拼命的点头道：“够了够了，奶奶你别拿了”

抱着六颗大白菜回到厨房后，林晓雨又开始犯难了。

她光知道理论知识，但是实际能力不太行啊。光是需要刀功的步骤就让她直挠头。

“方生哥，你刀功怎么样？要不你来？”

“晓雨，你别为难我了，之前你姐才嫌我手笨，切个土豆丝都成土豆条，这个我更不行了”

还没走远的杨奶奶看着两人为难的样子，笑着上前道：“要不我试试吧，我刀功虽然不是特别好，但是还过得去”

“晓雨，你说怎么做？”

杨奶奶按照林晓雨说的步骤把大白菜外面那层干掉的叶子给扒了干净后，用刀把白菜根给切了下来，然后一层一层地把白菜叶给摘下来。

这时候就到了考验刀功的地步了，先把菜帮用刀背给拍一下。然后从菜帮处一点点的片下去，一个白菜帮最少都要片四片直到尾部只剩下白菜叶作为连接处。

林晓雨盯着这个堪称完美的菜叶，夸赞道：“杨奶奶，你这也太谦虚了，你这刀功没有十几年那是练不出来的啊”

杨奶奶笑了笑，继续把剩下的白菜片好，然后把片好的白菜码在一起一起，切成极其细的细丝。

杨奶奶这边完工后，林晓雨朝灶台边上的方生喊道：“热水烧好了么？”

方生拍了拍身上的木屑，起身把装着白菜丝的大盆给搬了过来：“好了好了，水都烧开了，晓雨，直接把白菜给倒进去么？”

“对，倒进去就行，然后稍微烫个十秒钟就捞上来”

林晓雨给方生递过去了她在来的路上顺便买的大漏勺。

方生极其认真地盯着锅数了十个数，时间一到马上就把烫好的白菜丝给捞了出来，一秒钟都不敢多耽搁。