“山菌干？”许掌柜疑惑道：“很少有人会拿菌菇来售卖，因为菌菇类的食材经常会使食用者惑乱，甚至丧命，所以菌菇类都是不上食桌的。”

“我知道很多菌菇就是有惑乱毒，我采的这些山菌都是能食用，我已经食用过，没有出现惑乱。”施晨解释道。

“这可不能保证这些未食用菌菇没有惑乱毒，你还是另找他店。”许掌柜下了逐客令。

施晨急忙说道：“许掌柜，稍等，要不这样，借贵店后厨一用，此竹篓约有五斤左右山菌干，取一斤，我亲自刨制三样菜，我先试尝，一刻钟后如无事，请贵店叫卖，这样可好？”

许掌柜想了一会说道：“这样也好，不过如果出事，本店概不负责，如果无事，菜品售卖由本店全权处理。”

店小二带着施晨来到了后厨，向后厨的师傅说明来意，然后一个胖厨师让开了位置。

后厨里的配料很少，葱姜蒜，油盐黄酒，醋；食材不少，鲜菜，鲜鱼，鲜肉，牛，羊，鸡，鸭，还有不少野货，腊肉，腊鱼等。

选出五朵山菌干，用热水泡在陶罐里，然后选腊山猪肉，半只鲜鸡，巴掌大的鲜鱼。

腊肉在火苗上烤，去掉皮上的毛，放沸水煮一分钟，捞出洗净，切片，配蒜头，小葱；鲜鸡砍块，洗净，配姜，料酒，少许盐腌制；鲜鱼去鳞与内脏，姜片，少盐腌制。等三样主食材处理好，山菌干已经泡好，这里的菌菇长的异常巨大，应该是灵气哺育的原因，普通的就有巴掌大，施晨采得最大的一朵有汤盆大小，有四五斤重。

腊肉炒山菌，小鸡焖山菌，还有一锅鲜鱼菌菇汤。三样菜，大概半个多时辰做好，全程胖厨子在旁边束手观看。

施晨当着许掌柜的面，两样菜各夹一口吃下肚，然后喝了小半碗奶白鱼汤。

看着时间，已经过去一刻钟，施晨没有病发惑乱。

许掌柜三样菜都尝个遍。

每尝一样菜，都闭上眼，好似非常享受食物的快乐。

等施晨走出来福酒楼，已经过了一个时辰，何老三在酒楼门口已经等急了。

回去的路上，施晨背上竹篓里有二十斤盐矿。粗盐杂质少，可以食用，略苦，盐矿含杂质一两成左右，苦感比粗盐高很多，一般人都不会食用盐矿，主要是牲畜使用。

村民用异样的目光看着背回二十斤盐矿的施晨，眼中有怜悯，鄙夷。

回到何老三家，何老三才开口问道：“你买回来的盐矿没有什么用，做成粗盐，成本比现买的要高很多，不合算。盐矿都是给牲畜食用的，人如果食用，一两个月后就会产生毒症。”

“我知道，”施晨收拾着小院里晾晒的干笋和山菌，说道：“我并不是拿盐矿来食用，明天我把盐矿中的盐提取出来，等下次村里人集合去镇里交易，我们应该能换回一些粗粮或者细粮，您就等着吧。”

看着自信的施晨，何老三吧了吧嘴，没有说话，心里惋惜着浪费了几十铜币。

回到渔村已经是黄昏时分，何老三忙起晚食，灰团子，野菜山菌汤。不过今天的团子分量多了一半。

吃完晚食，天一黑，大家早早歇息。