菜上得比较快，像卤盘和冷盘，一早就备下了，直接端来就是。

何甫看到自己的菜上得这么快，都有些吃惊：“你们酒楼上菜都这么快吗？”

伙计微笑着回答：“一直很快，就怕客人等太久了。”

店铺里采用交替上菜的办法，让客人一边吃一边等，可比等着一下子上菜要好得多。

大伙儿对饭馆的上菜方式一直很满意。

何甫闻了闻菜，挺能勾动他的食欲，挺难得：“下去吧，我尝尝。”

“好。”伙计又去招呼其他客人了。

何甫把饭菜一道道尝了，心里的危机感逐渐增加，这样的菜，这样的经营，菜也不贵，三个月倒闭，他觉得不太可能。

不行，得早做打算，不然任由这酒楼壮大，他的酒楼怎么办？

何甫吃了饭之后，把钱付了，就回自己的酒楼去了。

他吃剩的饭菜拿去放到了后屋，给乞儿门充饥，伙计是不允许拿的——一旦让他们拿，伙计就会把好菜拿了，为了杜绝，孟玉英不让他们拿，如果想吃铺子里的菜，可以只给五成的钱，自己买一份。

……

曹掌柜见何甫回来了，连忙问道：“东家，如何？”

何甫用一句话概括：“对我们的威胁极大。”

东家不是自谦的人，这会儿这样说，怕是真的很强：“东家，我们现在怎么办？”

何甫思考起来：“让我想想。”

掌柜看着何甫，心里慢慢沉了下去，这么棘手吗？要想这么久？

何甫缓缓摇头：“你先去打听一下对方的背景，知己知彼百战百胜，万一有是什么了不得的关系，到时候我们吃不了兜着走。”

“是，东家。”掌柜连忙去办事了。

何甫又思考起来，自己酒楼的菜色跟人家的相比实在是有些差，要是不改进，三个月后倒闭的说不定是自己。

想到这，何甫把注意力放到提升自己菜色上，立马召集大厨讨论提升菜品味道的事。

在提升之前，何甫让大厨去尝尝孟记酒楼的菜，知道差距之后再提升。

几位大厨很不想去，他们在常山县已经是很厉害的了，现在居然让他们去跟几个外来的学，简直太下他们的面子了。

尽管不情愿，但是面对衣食父母，他们还是妥协了。

几个人换了一身衣服，去了孟记酒楼吃饭。

这一吃，差点儿给几人吃出心理阴影，他们已经很厉害了，但现在居然有人比他们还厉害，并且厉害很多的样子。

几位大厨对视一眼，互相都能从对方的眼睛里看出疑惑，不知道能不能去拜会一下这个酒楼的大厨。

现在人家在忙，要拜会也是等打烊之后，于是几位大厨吃了饭之后，就派了一个小厮在这里等候，铺子一打烊就来告诉他们。

小厮乐得偷懒，一直守在酒楼的斜对面，这样两道门走出人来他也能看到。

日头慢慢西斜，天空慢慢变暗，屋檐下开始挂上灯笼，逐渐的客人少了起来。

最后掌柜在屋檐下盖上了打烊的灯笼。

小厮看到这，马上回去通知自己的大厨，大厨得到消息，马上赶了来。