章节目录 第104章 扩大产量(2 / 2)

作品:《重回八五,自助粥火爆了

苏渺捧着搪瓷盘感觉比自己的头还大,香味满分,分量满分,色泽满分!

然后是打包分量,先用一个打包盒装一份饭,再取一个打包盒一半肉一半菜,刚好和堂食的分量差不多。

两个盒子往塑料袋一装,再放上筷子,客人即使走到外头,随便找个地方都能享用美食。

既然饭菜做出来了,今天中午家里就吃这个了,也方便得很,直接把打包好了那两份提过去给叶嘉音和叶晗,他们用搪瓷盘来吃。

“渺渺,这个套餐要怎么定价格呀?这米饭可比粥的成本高呀,你看那老友猪杂粉都卖到1块钱一碗了。”

“我们大碗的粥是五毛,加猪杂的是六毛,那我们也卖一块钱?客人们一看,和老友粉一样的价格肯定觉得我们的饭更划算。”

苏元正盘算了一下成本,算上人工、铺面和材料,如果做的量大,一份饭的成本大概是5毛钱,如果一天能卖上两百份饭还是挺有赚头的。

不用炒那么多小菜,他可以再多做一锅卤味和炒猪杂,到时候也不影响外带的生意,店里的利润也是能更上一层楼,但是他还想到一个问题。

晚上苏元正对苏渺说:“渺渺,如果要增加量产,店里人手怕是不够,我们的食材处理得比别人家要细致就得花不少的功夫,中午你裕哥还要去送货,到时候来吃饭的人多起来怕是要排长队的。”

苏渺想了想,说:“爸,经过这段时间,你觉得英子姐姐怎么样?”

“英子?很好啊,勤快,嘴甜,难的是做事踏实,没有那么多弯弯绕绕。”

“那我们问问,给她涨10块钱工资,让她上午早点来帮做处理食材的活儿,然后再去请一个人手在店铺帮忙,我觉得这个盒饭出来,很有可能会有集体来订餐,到时候也是需要送货,店里人手就不够了。”

苏元正最