“这一块呢，是羊里脊，里脊肉大家是知道的，就是脊骨后侧的这小长条肉，纤维、细长、软嫩，口感鲜美，非常适合爆炒、红烧，涮肉或者煎着吃也是可以的。”

“至于这一条脊骨外侧的肉，是羊外脊，人们也习惯叫这个是扁担肉，扁担肉和其他肉相比，更加多汁一些，出肉少，绝对的上乘部位，烧烤啊，爆炒啊，炖煮啊，做肉馅啊，什么都可以。”

黄瓜条、羊腩、羊前腱、羊前腿、羊后腱、羊后腿、羊肋排、蝴蝶排........一个个部位快速被安歌给分解了下来。

就那么丢在一边。

介绍也几乎没有停下来。

听的直播间的观众们是一愣一愣的。

“没想到羊肉居然还分为这么多部位啊！”

“这波真的是有用的知识！”

“果然，会吃的人也得学，每一个部位都有区别。”

“不愧是掌握了超级厨艺的大佬！”

“主播牛逼！”

“第一次知道吃肉都有这么多门道。”

“有一说一，我只知道这里面的三四种。”

“感觉很多部位日常生活中根本买不到。”

“其实吧，许多优秀的好吃的部位都是提前被一些大饭店什么预定了的，所以在大地方想要买这些非常好的部位反倒是有些困难，不对，不管是大地方还是小地方，其实都差不多，小地方也一样有饭店，他们可以半夜去采购，提前都给买走了。”

“这么一想，好像也是。”

“突然明白了为什么菜市场早上那么多人。”