秦淮茹虽然还是有些担心，但看到何雨柱这么坚定，也说：“柱子，既然你决定了，那就好好干。我们大家都会支持你的。”

贾东旭也点了点头：“柱子，那你就放手去做吧。有什么需要帮忙的，尽管说。”

于是，何雨柱辞去了食堂的工作，开始筹备开餐馆的事宜。他和商人一起寻找合适的店面，装修、招聘员工等等。每一个环节都充满了挑战，何雨柱经常忙得焦头烂额。

在装修店面的时候，何雨柱为了节省成本，自己亲自参与一些体力活。他每天早出晚归，累得腰酸背痛。有一次，他在搬装修材料的时候，不小心扭伤了腰。

“柱子，你这是何苦呢？你应该好好休息，这些活可以交给工人干啊。”秦淮茹来看望他时，心疼地说道。

何雨柱咬着牙说：“没事，我能行。现在资金紧张，能省一点是一点。”

许大茂也过来帮忙，他一边帮何雨柱揉腰，一边说：“柱子，你别太拼命了。身体是革命的本钱，要是把身体累垮了，可就什么都没了。”

何雨柱感激地看着他们：“谢谢你们。有你们在，我感觉自己更有动力了。”

经过一段时间的努力，餐馆终于装修好了。接下来就是招聘员工和准备开业的事情了。何雨柱在招聘员工时，非常严格，他希望找到一些有责任心、热爱餐饮行业的人。

然而，在这个过程中，他又遇到了新的问题。一些有经验的厨师听到是一家新餐馆，而且老板以前只是食堂的厨师，对他并不信任，不愿意来应聘。而那些愿意来的，又大多是没有什么经验的新手。

何雨柱着急得像热锅上的蚂蚁，他不知道该怎么办才好。他对许大茂说：“大茂，这可怎么办啊？没有好的厨师，餐馆怎么开得起来啊？”

许大茂想了想，说：“柱子，我觉得你可以自己培养一些新手厨师。你厨艺那么好，只要用心教，他们肯定能学会的。”

何雨柱觉得许大茂的话有道理，于是他决定亲自培训员工。他每天耐心地给员工们讲解烹饪技巧、食材搭配等知识，还让他们在厨房里实际操作，自己在一旁指导。

在准备开业的过程中，资金又出现了短缺。商人虽然投入了一部分资金，但还是不够。何雨柱四处向亲戚朋友借钱，但还是差了一些。

“难道我的餐馆还没开业就要倒闭了吗？”何雨柱绝望地想道。

就在他几乎要放弃的时候，四合院的邻居们纷纷伸出了援手。贾东旭拿出了自己家里的积蓄，秦淮茹也把自己做手工活攒的钱拿了出来。其他邻居们也或多或少地凑了一些钱。

“柱子，这是我们大家的一点心意。你一定要把餐馆开起来。”易中海把钱交到何雨柱手里时，说道。