方长一家之主，做事不需要看任何人的脸色，他拿出筷子尝了尝，辛辣的味道呛的他直咳嗽，“这放了有一锅辣子吧。”

边说，又吸着嘴巴伸了伸筷子，还跟媳妇说端午前有人来送礼，你好好招待。

家里送礼的人不少，都是小商户寻庇护，不然衙门里那群小鬼缠死他们。

方夫人在他旁边落座，又问，“我听外头的人说，今年要征兵役了。”

方长眉头拧了起来，“谁说的？”

方夫人见他确实不清楚，就直言说，“你老家嫂子今早上门来问了，说外头在传，今年要征兵役了，问问是真是假，要是有这事，他们攒些钱抵了。”

兵役劳役都跟有钱人家没关系，只有穷人才在家里担惊受怕。

方长一时连吸气都忘了，“上头没说有这回事啊。”

这可是捞油水的好机会，上头要人，衙门抽役，谁家要想不去，就去衙门交钱，也叫代役，劳役一般都是二两银子，兵役就要五两银子。

方夫人就道:“乡下人，没见过什么世面，听风就觉得雨来了。”

方长一想也是，便将这事抛开，继续吃菜，心里觉得美了，又喝了一杯小酒。等中午吃饭的时候，小姑娘看着空空如也的碗，神情呆滞的左右看了看。

方长两口子都有点不自在，说明天拿钱多买一份。

家里的下人暗自叫苦，这菜里头也不知下了什么迷魂汤，勾的人一早就去排队，到了午时，都排出二里地了。

好在城里有不少学人精，什么火抄什么，虽然味道复刻不出来，但低配版的也行，只是有些嘴巴叼的就爱吃李记的东西。

生意好谁不快乐，沈蝉一边数钱一边捶背，看着店里累惨的伙计，发了豪气的端午节礼，粽子和两块布料，奖金三百文，算是对众人辛苦的补偿。

袁账房的就要厚实很多，除了粽子，还有两匹布和一两银子，李叔夜画大饼，“好好干，铺子生意好了，绝对不会亏待你。”

透过墙，沈蝉仿佛都能看到自己那个爱画大饼的秃头老板。

袁项真那小子纯的很，激动的说自己将来一定会努力干活。

沈蝉在外吹了声口哨，惹得过路的大娘嫌弃的看她一眼，嘴里还嘀咕，“姑娘家的，这么不正经。”

端午店铺不放假，进城的人多着呢，还有夜市。

店里又紧急招了两个伙计，没从村里找人，不然钱给这个挣不给那个挣，大家伙意见大的很。

沈蝉不会闲着给自己找事做，倒是把堆肥法子在村里讲了讲，只说肥比较好，大家伙愿意做的，就去问族长。

但没有完全发酵可能会烧苗，沈蝉就怕一些头铁的憨子，非要不信邪的试一试，就非常严肃的说后果自负。