六头猪被捆的结结实实的，杀猪匠白刀子进红刀子出，给六头猪都抹了脖子。

帮忙的妇女拿着大木盆在底下接着，一遍接猪血一边往里面撒上一些盐葱花姜末还有少许的猪油。

这样搅拌均匀一会就可以灌血肠了，这是东北有名的杀猪烩菜所有人都翘首以盼等着吃这顿香的。

杀猪匠手脚真是利索，不一会六只猪就开膛破肚了，剔出大骨头剩下的肉每家每户分的匀匀的。

都想要肥肉可猪就这么大，只能把肥肉多的地方切下来一家分一点剩下的肉也都分分。这些人也能吃顿白面肉馅的饺子。

大锅里滚开的水浇在猪身上杀猪匠用一把刮刀快速的给猪褪毛。不一会一头猪就收拾的白白净净的了。

剔出来的大骨头加上一些五花肉在大锅里不停的翻滚，妇女们把切好的猪尾巴洗干净的心肝肺之类的内脏都扔到大锅里一顿煮。

里面只加了盐葱姜去腥，还有一群妇女剥了一盆子大蒜把这些大蒜仔细的捣成蒜泥。供销社里打来二斤酱油调在蒜泥里。

这味道嗖的一下就上来了，分猪肉也在有条不紊的进行着，每个人一斤二两猪肉，石淑云一家分到4斤八两猪肉，人口多的这时候就能多分一点。

关键这锅杀猪菜太香了，已经有人在用炭火烤红辣椒了，东北有全世界最肥的黑土地，这里无论种地还是养猪味道都是别的地方食物没办法比拟的。

热气腾腾的杀猪菜上面飘着一层油花，撒上一层烧好的胡辣椒，每个人都拿好自己的家的菜盆一人一大勺杀猪菜，在装上两勺汤，看的人流口水吃的人直吧唧嘴。

屯子里的人每人手里都拿着饽饽，端着盆吃的喷香，在蘸一口蒜泥那小味直窜天灵盖。

人多吃饭就香，知青一人捧着一个饭盒子每个人饭盒里都是满满的杀猪烩菜。

来到这快两个月了，这是第一次吃这么有油水的饭菜，天天吃咸菜条人都要吃吐了。

这一顿杀猪烩菜真是安慰了这空空的肚子，要是天天能有这好吃的那可太好了。

知青点里只有秋天在农户家买的两千斤白菜和八百斤土豆，由于没有油只能洗干净了加把盐去煮。

这大餐吃的人直舔嘴巴，每个人碗里都有一片肥肉片，这可是难得的好东西就着蒜泥啊呜一口满嘴流油整个人都快飞了起来。

也有仔细的人家领了肉和菜回家去吃，菜的油水这么大回家再切一颗酸菜全家能美美的吃一顿。

石慧珍一家也拿着菜往回走，他家不是属于仔细那种是这饭菜有点吃不惯，回家自己在做一锅正经的杀猪菜吃，这点肉都不够家里人塞牙缝的。

白永梅吃完自己的眼珠子在盯着石淑云一家，看到石慧珍要往家走急忙上前：“石慧珍同志我是知青白永梅，我一看到你就觉得脾气相投，我能去你家找你玩吗？”

说着还眨巴眨巴自己的眼睛显示出一副天真烂漫不经世事的样子。