在两个小家伙开始自己的启蒙之路一个多月后，边城的秋收也进入了尾声。

石庄头从庄子传来消息，询问粉条作坊何时开工，苏爸和苏未希便打算去庄子住一段时间。

这次苏妈和两个小家伙不去，两个小家伙现在每天除了要跟张先生上课，也要学武，苏妈留在家里照顾他们。

两个小家伙现在每天早起便去张先生的住处进行开蒙，到了中午回家吃饭，午休过后跟武学师傅练武。

武学师傅姓雷，名叫雷山。从前是萧家军的一名老兵，武力很高。因在战场上受了重伤且身有残缺，从而被迫退伍。他的右耳就是在战场上被北狄人砍掉。

安安和宁宁看见身缺右耳的雷师傅并不感到害怕，尤其是宁宁，她说这是英雄的象征。

当时听见这话的雷师傅顿时哈哈哈哈哈大笑，这还是他第一次看见见到自己这副样子反而不害怕的孩子。

自从雷师傅来了以后，宁宁还曾闹着不去张先生处上课，最终被苏妈以雷霆手段镇压。

威胁她如果不去读书，那就连武功也不能学了，她才每天乖乖跟哥哥去上课。

而现在苏未希和苏爸前往庄子也是趁两个小家伙去上课了才出发前往庄子，就怕宁宁看见后闹着也要去庄子玩。

……

马车行驶到庄子，庄头仍然在门口迎接。

“之前叫你做的准备都做好了吗？”苏爸询问之前安排的任务。

“回老爷，都安排好了。”

“行，带我们过去工坊看看吧。”

苏爸和苏未希到庄子后，没有休息，直接朝工坊走去。

此前，苏未希已经让管家吩咐庄头将工坊需要的工人都招好了。

并且还订了一批统一的制服围裙帽子口罩，毕竟是要做吃食，卫生条件是首要。

等两人走到工坊门口的时候，只见一群工人分别站成两堆，一边是青壮的汉子，另一边是招来的女工。

原本还在七嘴八舌说话的人群，看见苏爸和苏未希来到之后，立马噤声。

苏爸接过庄头准备的香，对着早已准备好的供桌三拜之后，将香插进香炉里。

石庄头大喊一声：“开工。”

工人们走进工坊，走到自己的岗位，开始制作粉条。

在他们上工前，已经接受过两天的培训。

是孙嬷嬷和王厨娘和家里的两个小厮前来庄子培训的，毕竟苏未希和苏妈，一个当家夫人和小姐，不可能亲自为她们示范。

不是说苏妈和苏未希觉得有什么，是这个朝代规矩如此，因此不可太过出格。

因此，苏妈和苏未希在家里教了他们制作粉条的流程之后，便让他们提前前往庄子给工人培训。

工坊主要分为三个部分。

第一个部分负责选薯清洗和切块。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯和土豆。将选好的红薯土豆放入水中清洗，把泥土、杂质洗掉，再将洗干净的红薯土豆进行切块。

这一部分由招来的妇人们负责，因为她们更加细心。

第二部分则是负责粉碎红薯和土豆，之后再进行过滤。需要过滤2次，过滤之后装入定制的大桶里进行淀粉沉淀。

沉淀好之后，将上层的清水倒掉，就能得到湿淀粉。再把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。