章节目录 第105章 蒸馏酒(1 / 2)
作品:《北周崛起:杨坚你休想篡朕的皇位》“陛下,东西都在这儿了!”
一处院落,墨一指着一堆东西说道。
宇文衍上前。
看到几个人高的大木桶,以及用中空的竹子连通的管子。
这是他依照后世土法蒸馏粮食酒的方法。
绘制了一套蒸馏器具的图纸。
让工部的匠人精心打造而成。
这套器具。
可以用当下市面上的低度酒水作为原液进行蒸馏,得到高度的酒水。
也可以按传统酿酒的方法。
把原料加酒曲发酵后,直接上锅蒸馏,得到高度数的烈酒。
“原液准备好没?”
“回陛下!”
“市面上一文钱一斤的劣质酒,准备了一百斤……”
墨言答道。
“行!”
“那就按朕给你们的图纸,把设备装配起来。”
小皇帝一声令下,九人立即行动起来。
都是十到十五岁的半大小子,动手能力强。
很快,就把蒸馏器具装配好了。
“大锅加水,木桶立于锅内,酒水倒进木桶,密封。”
“另一只木桶灌满冷水……”
“烧火,开搞!”
宇文衍一旁指挥。
一众内侍听从他的吩咐,有条不紊地行动起来。
其实,蒸馏酒的原理很简单。
就是利用酒精和水的沸点不同。
使两者分离,进而收集高浓度的酒精和香酚成份。
酒精的沸点大概在78度,水的沸点是100度。
只要把木桶里的酒水,或是酿酒发酵原浆料,加热到两者沸点之间的温度。
酒精到达沸点后气化,蒸气便会顺着连接的管道流动。
当其通过冷凝桶的管道时,蒸气冷却,凝成液态。
而后,顺着管道流出。
得到的液体,便是浓度更高的酒水了!
一盏茶的功夫。
大铁锅里的水已经烧开,木桶内酒水的温度也逐渐升高。
这时,就得观察原液的状态,不能让其完全烧开。
可通过控制火候,或是往锅内加冷水,来调节加热的温度。
在宇文衍的指挥下。
整个过程顺利进行。
最后。
从冷凝桶外沿伸出的细竹管,流出了清澈的液体。
下面放了一只干净的木桶接着。
空气中,开始弥漫着浓郁的酒香。
宇文衍用手指沾了点,放舌尖舔了一下。
辛辣爽口的感觉,瞬间充斥整个口腔。
刺激过后。
舌尖感受到一丝微甜,一股醇香在唇齿间回旋。