章节目录 第1475章 发酵食品的魅力(2 / 2)
作品:《我在奇幻世界活得很安逸》[全本小说]:qbxs. N e t 一秒记住!
气泡更鲜活,酸香更突出,又不会盖过收敛的甜味。
「我喜欢这个。」
希尔薇妮在酒精含量少得可怜的奶啤里,终于找到了自己的「舒适区」。
「那就收购点牛奶,以后多储备一点存货。」科泽伊对着衡芜举起手:
「学长,之后能把这几种配方什么的给我写一份吗?」
「没问题!」
......
之前就说了,希尔薇妮面前的好东西不止这一碗酸奶。
实际上还有一整块糕点,一碗黄绿色的长条物,和一盘混合着淡绿色和黑色粉末的白色液体。
糕点是伊斯特比较少见的一种用奶酪丶酸奶丶黄油烤出来的「芝士蛋糕」。
美食嘛,很多东西都是殊途同归的。
所以科泽伊把自己知道的那些在伊斯特并不流行的配方之后,衡芜每天念念不忘。
这样下去,不务正业的学长很可能最先变成被「老资历们」抨击的「垮掉一代」。
刀子缓缓压入淡黄褐色的蛋糕内部,紧实致密的芝士胚被向下切开,奶白色的酸奶混合融化的芝士浆顺着切口向外溢出,像融化的月光,铺展在白瓷盘上。
刀面裹着一层顺滑的流心,缓缓垂落细而不断的奶丝。
蛋糕的断面层次分明,芝士醇厚丶流心软润。
既然提到月光,果不其然,这东西深受乌萨的喜欢。
科泽伊至今都没搞清楚这只黑猫的食谱——
似乎一切看起来像月光丶尝起来像月光的食物他都喜欢。
比如说凉凉的丶甜甜的丶软软的丶糯叽叽的。
或许这就是......
白月光和它的「代餐」?
......
另一边的甲兵九和匣御奇正从三种果酒引申到世界上的酒文化。
因为「地龙酵母」才是今天主角的缘故,话题很快就落到传说中的「龙血酒」上。
这种大名鼎鼎的酒类,象徵着屠灭恶龙,拯救平民的勇气和力量。
屠龙勇士在过去完成这一壮举之后,会和其他人一起分享这份荣誉,用的就是这种酒。
但实际上,其实有点名不副实。
只不过是拿好酒和处理过的龙的心头血勾兑的「调和酒」而已。
心头血能够保持巨龙生前的那种活性,霸道而热烈,和烈性酒精混合在一起,最是刚猛。
往往一杯下肚,全身火热,当时倒头就睡。
可勾兑什么的,一听立刻就变的有些低级。
现在有「地龙酵母」之后,或许能够让这种传说中的酒水做到「重出江湖」。
真正的「龙血酒」啊,自然免不了让人心生期待。
两个老头一边喝酒,一边唠嗑。
被他们用作下酒菜的,就是盘子里的黄绿色长条。
不是什么稀罕东西,实际上就是一盘「酸黄瓜」。
别看只是「酸黄瓜」,也是有它自己的讲究的。
有些人图省事儿,会直接加入糖丶醋这样的调料,让这些味道渗透进黄瓜里面。
衡芜做的酸黄瓜,制作过程中不需要用到醋类酸性物质。
靠黄瓜自身和环境中的微生物发酵产生酸味。
牙齿轻咬下去,是脆生生的触感,涌入口腔的是非常高级而清爽的酸味。
柔和而不刺喉,没有醋精那种尖锐的感觉。
细细咀嚼,还能体会到发酵带来的微醇香气,夹杂少许蒜香和莳萝的清冽,最终以若有若无的鲜甜收尾。
不厚重丶不寡淡,清爽的风味久久滞留在舌尖。
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