章节目录 第112章 麻辣烫、改良方便面(1 / 1)
作品:《开局被卖,从卖饼小贩到富甲一方》谁能想到,比庄子的消息先到的竟然是张昶的消息。张昶回家没几天,再次回到了爻山县县城。
上午的时候,张昶带着几个镖师涌进陆记,十分开心地跟陆嫣打招呼:“陆掌柜,我又回来了!”
陆嫣也十分惊喜:“你怎么回来了?”
张昶咧嘴一笑:“年前有一趟镖要走,我求了我爹让我跟着一块来。正好过县城,来吃顿饭歇歇脚。”
陆嫣连忙招呼镖师们:“看看有什么想吃的,或者你们想吃什么跟我说,我能做都给做。”
镖师们看着琳琅满目的食谱全都挑花了眼,让张昶给推荐个什么好吃。张昶也犯难,转头问陆嫣:“有没有什么吃着暖和点的?这一路真是冻死了。”
暖和点的,那得数麻辣烫了。正好一锅出来几个人吃,也挺好。
麻辣烫最关键就是汤底。锅中下葱姜片炒香,放入一勺自己腌制的红油豆瓣炒出红油,再放酱油、盐、糖、胡椒粉和酒调味,倒入热水,再倒入一碗奶,汤汁迅速变得色泽浓郁。
捞出料渣,煮开后下入萝卜块、白菜、土豆块等不好熟的食材,开锅后下入各种丸子和各种肉片,再开锅下入面条以及刚收的菠菜,所有食材都炖煮开。
芝麻酱加酱油、盐、香油泄开,蒜剁成蒜末,泡在水里。煮好的麻辣烫浇上麻酱和蒜水,就可以开吃了。
刚出锅的麻辣烫散发着诱人的香气,丸子咸香蔬菜鲜甜,面条又软又滑,吸饱了汤汁。趁热吃进肚里,麻辣鲜香十分满足,