章节目录 第98章 土豆腊肠焖饭(1 / 2)

作品:《开局被卖,从卖饼小贩到富甲一方

张昶走那天专门跑到陆记让陆嫣给他下了碗饺子。

张昶不挑,陆嫣就包了猪肉白菜的。张昶吃完就恋恋不舍地走了。陆嫣其实面对离别也觉得挺伤感,但是也不敢有什么多余的表现怕让他误会。

陆晟简直开心极了,肉眼可见的亢奋,和前一阵那个焦虑的样子判若两人。陆嫣察觉到了他的一些小心思,也懒得搭理他。

天气越来越冷了,宋博文提出了他的诉求:“天气已经凉下来了,陆姑娘今年怎么还不开始晾腊肠?我等着往家送呢!”

于是陆嫣今年早早就开始做腊肠了。

腊肠需要晾十天,一转眼就过去了。腊肠能做的东西可实在太多了,但陆嫣最想吃的还要数焖饭。焖饭属实是又好做又好吃,比炒菜可省事多了。

一年里吃米饭的次数屈指可数,腊肠做好了必须要用米饭配一次才行。

土豆和腊肠都切成小丁,如果有青豆也准备一把。米淘洗干净,放进锅里,放入土豆腊肠和青豆,加入盐、糖、酱油、香油调味,再加平时蒸饭量少一些的水,上锅蒸。

大概两刻钟,米香混合着腊肠独特的肉香已经弥漫得满院都是。

县学的书生们也被焖饭征服了。米饭经过酱汁的历练变得咸香可口,细嚼又能吃出粮食独有的香甜,吸饱了汤汁的土豆软糯入味,口感又面又沙。即使其他几样食材的表现毫不逊色,这碗焖饭的主角依然是腊肠,谁也抢不走。陆嫣做的腊肠,一半是辣的一半是甜的,是一种与吃肉完全不同的口感,荤香四溢但毫不油腻,更筋道也更耐吃。

土豆腊肠焖饭

宋博文时隔一年又吃到陆嫣腌的腊肠,都感动了:“陆姑娘这腊肠,我必须再买五十根拿家去。”

薛卓远是第一次吃,也给予了非常高的评价:“真的好吃,如果吃肉可能我吃一盘就腻了,但这个我觉得我可以一直吃下去。”

“这个问题我们过年的时候就讨论过,没得出结论。”陆晟说:“同样的肉,为什么直接吃和剁碎成肉末做东西口感能差这么多?还有,同样是剁成肉末做东西,为什么腊肠和丸子的口感能差这么多?”

空气安静了几秒。

宋博文:“对哦!为什么?”

薛卓远:“为什么?”

楚天阔:“为什么?”

陆晟:“......”