章节目录 第66章 暴殄天物!(1 / 1)
作品:《四合院:遁世启新里程》这代表着若何雨柱想要学习不同类型的厨艺,并不需要特别拜师请教,只靠搜寻各大菜系的相关食谱并持续练习即可达到同样的效果。
毕竟,对现在的何雨柱来说,寻找历代大厨相传的那种隐秘食谱是不可能的,但他绝对能找到各种菜系中常见的简单食谱。
凭着已达川菜大师级别的厨艺,只要走进不同风味餐馆品尝一番,除了各店的经典名菜,他完全可以品尝得出其他一般菜肴的用料并模仿制作出来。只要多花点心思研究几次,复制那些菜色对他来说毫无压力。
早前,何雨柱的目标非常单一——那就是进入红星钢铁厂工作,他也明白,厨师绝不会成为自己一生的职业。于是他就以为只需掌握川菜技艺就足够,并未想过去学习其他的菜系。因为何雨柱感觉即便学会再多的菜系,未来多半也无法施展,自然就没必要投入时间和精力去深入研究。再者,涉猎的越多,就要不断练习各种菜品,不仅耗费食材及费用,更会消耗大量的宝贵时间,怎么看这交易都不划算。
他本打算专心研习现有的川菜和谭家烹饪技巧,在达到更高的层次后才会思考学习新的菜系,但不幸的是他忽视了一种事实,即:技艺越是精湛,则进一步突破的空间越小、成长的脚步就会越加缓慢。
仅川菜一种技能的提升,三年来他在虚空间制作了数不尽的四川菜式,终于达到了川菜的大师级水准,但是绝大多数烹调的作品都无法被他自己以及几位近亲吃完,也没有地方可以储藏,几乎都被喂养给自家饲养的牲畜们享用。
要是让旁人得知这个事实,肯定会惋惜的捶胸顿足。在当时那个年代里极少有人能过上这样优渥的日子,但在这边这些珍馐却都被用来喂牲口,简直是暴殄天物。
有了川菜的大师级水平之后, 跟顶级国家晚宴大厨媲美的何雨柱这才惊觉自己若想进一步提高技能需要准备上百种料理才能获得些许的成长。看到那要求百万点经验值的目标后, 对于晋升传说中的“神级”厨师他已经不敢奢求,他真想知道“神级”技能能够到达何种非凡的地步!
至于谭家菜, 由于需要获取稀缺原料, 因此即使经过三年的努力, 也只能从基础晋升到中级水平而已。
种种因素结合在一起促使有上进决心的何雨柱开始有动力努力学习其他的菜系。同时为了避免自己突然掌握多种菜系引发疑问,以及有人找自己却又无人应声的情况,何雨柱决定大部分白天时间都在家厨房练功,晚上则进入修炼领域继续进修。
虽然七大主要菜系他均有涉及初步了解,但由于专注修炼鲁菜,使得他在短时间内达到了该菜系的中级水准,制作出的鲁菜品相颇受青睐。
自那时起, 只要举办筵席,他必定会精心准备数款拿手鲁菜。这种做法让主人们和客人异常欢喜,他们对何雨柱的鲁菜制作工艺也是赞誉有加。于是何雨柱的鲁菜佳肴声誉便随之逐渐流传开来。
这一天,无所事事的何雨柱在家中的厨房里专心研究鲁菜技法,突然屋外传来了一阵敲门声。他迅速地对屋外大喊了一声作为回应,麻利地完成手上的工作,洗净双手,略作整理后便朝大门奔去。
开门一看,来的竟是吴师傅,他面带微笑请吴师傅进来,心中却隐隐有所猜测。
自从吴师傅引荐后,何雨柱投身于筹备宴席工作,和吴师傅之间便逐渐建立了稳定的联系。对于何雨柱所作佳肴,吴师傅非常喜爱,尽管有些不好意思天天造访,基本上一周仍会抽时间过来一至两次解解馋。
这已经成为两人的一种习惯,若非特殊情况,通常情况下吴师傅总是会在周一或周二来访何雨柱家,这让何雨柱心中也颇为认同;毕竟与每星期仅为自己烹调一顿饭菜来说,吴师傅给他带去的好处多多无尽。
在装修领域,吴师傅的手艺精湛且人缘好;来找吴师傅装修的主顾大多对于住房质量抱有一定标准,同时具备充足的资金支持,并或是因为口碑相传或被亲自认可,亦或是像当初何雨柱这样经熟人推荐而来;这些人的信赖都源自与之相处中形成的肯定。
因此每当这些人有意准备宴请之际,吴师傅便不遗余力地把何雨柱介绍给主人公们。几乎无人拒绝他的推荐。因此,考虑到这个星期吴师傅已经拜访过一回,在如此短暂的间隔中第二次出现,何雨柱隐约推测这次可能是吴师傅要带来新的顾客以及举行聚会的具体信息。
然而何雨柱并未察觉到的是尽管此次吴师傅来访的本意确实与其所猜想一致-有关宴会事宜,但实际上吴师傅还带有另外的任务,想要为何雨柱的问题来寻求解释!
可惜当开门看见是吴师傅之后,可能出于惯性,何雨柱并未过分留心其面容,从而也没有觉察出有何异常。
但吴师傅倒显得耐心十足,打算进屋后找个合适的时间好好和何雨柱谈谈话。但是才步入院中尚未开口间,一阵诱人的香气就扑面而来。
感受到这份浓郁却不失新意的香气,那不同于往日辛辣的香味,吴师傅不由得暗暗咽了一下唾液,强忍住直接冲入厨房一尝究竟的想法。转向瞥了眼旁边的何雨柱带着意味不明的眼神,随即将话说开了:“看样子我是时机恰巧呀,今天又要饱腹一场。
只是这菜似乎并非来自四川,你是在钻研新食谱吗?不过这味道却仿佛偏向鲁菜的风格——满是浓郁的清香,嗯,葱香味尤为鲜明,确实是鲁菜的气息嘛。”
何雨柱还没有意识到吴师傅表情的异常,看到吴师傅凭嗅觉就知道自己烹制的是鲁菜,不由得欣喜地说道:“吴叔,您的嗅觉真是越来越敏锐了,单凭气味就知道我做的菜肴属于鲁菜系。”