章节目录 第42章 别居小院新厨房(中下)(2 / 2)
作品:《傲娇王爷与财迷王妃》十七在厨房旁边帮忙烧火。他蹲在炉灶前,小心翼翼地将柴火放入炉灶中,然后用打火石点燃。
火苗瞬间窜了起来,十七连忙用扇子轻轻地扇着,让火势更加旺盛。他的眼神专注地盯着火苗,不时地调整着柴火的位置,确保火不会熄灭。
十七虽然不太擅长烧火,但他却十分认真地学习着,希望能为大家尽一份力。
云暖暖系上围裙,洗净双手,准备大显身手。她先从篮子里拿出一块肥瘦相间的猪肉,对正在择菜的茶茶说道:“茶茶,今天做个红烧肉,肯定好吃。”
茶茶抬起头,笑着回应:“小姐,红烧肉可是很费功夫呢,不过肯定美味。”
云暖暖开始处理猪肉,她把猪肉切成大小均匀的方块,一边切一边说:“这红烧肉啊,切得大小均匀才容易入味。”切好后,她把猪肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质。
接着,她在锅里放了少许油,等油热后,放入葱姜蒜煸炒出香味。云暖暖对在旁边帮忙烧火的十七说:“十七,火稍微小一点,别太大了。”十七连忙调整火势。
云暖暖把焯好水的猪肉块放入锅中,翻炒至表面微黄。然后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖,继续翻炒,让猪肉均匀上色。“这颜色看着就诱人。”云暖暖满意地说道。
炒了一会儿后,她加入适量的水,盖上锅开始炖煮。“这红烧肉得小火慢炖,才能炖得软烂入味。”云暖暖对茶茶和十七解释道。
与此同时,云暖暖开始准备炒青菜。她从篮子里拿出一把青菜,洗净后切成段。在锅里放了一点油,油热后放入青菜翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
“青菜要快炒,这样才能保持青菜的鲜嫩。”云暖暖一边翻炒一边说。
接着,她开始做酸辣土豆丝。她把土豆去皮,切成细丝,然后用清水冲洗几遍,去除土豆丝表面的淀粉。在锅里放了适量的油,油热后放入干辣椒和花椒煸炒出香味,捞出不要。
接着放入葱姜蒜爆香,然后放入土豆丝翻炒均匀。加入适量的醋、盐、白糖、鸡精调味,最后撒上一些葱花。“这酸辣土豆丝,酸酸辣辣的,很开胃。”云暖暖笑着说。
最后,云暖暖开始做香菇排骨汤。她把排骨洗净,焯水后捞出。把香菇洗净,切成片。在锅里放了适量的水,放入排骨、香菇、姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮。
“这香菇排骨汤,营养丰富,味道鲜美。”云暖暖说道。
在云暖暖的精心烹饪下,一道道美味的菜肴陆续出锅。整个小院子里弥漫着诱人的香气。