正在这群人忙碌的时候，剩下的三个员工也来了，何雨柱安排他们，去把今天要用的鸡蛋洗干净。

“你们所有人全部过来，从今天开始，我会教导你们做甜品，接下来的半个月里，我希望你们能够把我教导的甜品全部学会。”

“半个月后，咱们《何氏甜品》店铺，就会开业进行营业，我不希望到了那天，你们还有人没有学会。”

“我丑话说在前面，半个月后，你们有谁没有学会，我会考虑把没有学会的人换掉，不过你们也不要担心。”

“在我的教导下，只要不是傻子笨蛋，蠢到无可救药的地步，你们都能学会，除非这人是真的不想学。”

“告诉我，你们对自己有没有信心？”

说到这这里，何雨柱看向十八位员工，他们之中有的人有些忐忑，有的人自信满满，有的人比较紧张。

“老板，你放心吧，我一定会学会您教导的甜品。”第一个做出回应的还是李小娟，并且只有她一个人做出了回应。

“看样子，你们这群人，只有李小娟一个人有信心，你们剩下的十七个对自己没有信心啊。”

听到何雨柱这么一说，剩下的人连忙表示他们也有信心。

他们这群人，可不想还没开始，就在老板何雨柱那里留下不好的印象。

“好，既然你们都有信心，这很好，我也相信你们，接下来我教导你们做第一个小甜品，你们所有人都给我认真的观看。”

说着，拿出刚才洗干净的小碗，一次拿了二十个，同时把蒸锅点燃。

何雨柱这里使用的是煤气罐，并不是鸿宾楼那样的煤炭。

“接下来，我教导你们的是《双皮奶》，这款小甜品，它需要用到牛奶和鸡蛋还有白糖，当然也可以加入刚才你们洗好的水果。”

“首先是把牛奶倒入这二十个小碗中，在蒸锅里把他们加热。”

接下来的时间里，何雨柱在讲解，十八个员工都是很认真的观看，生怕记错了一步，还有人拿出笔记本，在记录着。

“所谓双皮奶，是要有奶皮的，不然叫什么双皮奶，接下来把蒸热的奶牛在倒入一个干净的大盆中，等牛奶变凉。”

何雨柱把每个碗里的热牛奶倒入大盆，每个碗底都有一层奶皮。

“接下来是打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把鸡蛋的蛋清打散，等牛奶冷却后加入适量的白糖，再把蛋清倒入牛奶里面，倒入刚才有奶皮的小碗中。”

“等到这一切做好了，再上蒸锅蒸，蒸的时间长短，是根据这些小碗的深浅来定的，咱们这次只需要蒸六分钟。”

等到一些都准备好，何雨柱把二十个倒入牛奶和蛋清的小碗放进蒸锅，一边做一边和员工们认真的讲解。