剁椒鱼头应该用剁椒酱来做，不过蒜蓉辣酱也很香，出锅时宋大庄还用一点热油往鱼头上这么一泼，香味彻底被激发出来，馋的周围的人直流口水。

宋大庄也咽了咽口水，故作矜持的给展柜的做了一个请的姿势。

那掌柜的也不再客气，直接用筷子夹起一块鱼脸肉，鱼脸肉是最嫩的，掌柜的一口鱼肉下了肚，滋味美得他直接眯起了眼睛。

“真是妙哉，这蒜蓉辣酱经过这么一蒸，那辣味也柔和了许多，跟鱼肉一融合，真真是老朽吃过最好吃的鱼头了！”

听到掌柜的如此夸赞，宋大庄也深感与有荣焉。

“呵呵，怎么样，掌柜的，在下说的没有错吧，这辣酱做出来的菜肴，可还合你的心意。”

掌柜的哈哈哈大笑：“甚合，甚合。”

其他人也纷纷举筷吃鱼，大景人吃鱼一般以香煎居多，如宋大庄一般清蒸的则根本没有，大家一开始都是抱着难吃也要咽下去的心态的，结果还没出锅呢这鱼就香味扑鼻，此时再一品尝，鱼肉嫩滑，蒜香中带着辛辣，把鱼头的腥味给祛除得七七八八，只留下鲜美，即使不能吃辣的人也被这美味引诱得不断下筷子。

掌柜的还想再吃一口，却发现碟子里只剩下鱼骨头了，气得他吹胡子瞪眼的，不过转念一想，他就抓住了宋大庄的手，将他带来的蒜蓉辣酱跟油泼辣子都给包圆了，价格随宋大庄开。

宋大庄给了一坛子辣酱五百文的定价，一坛子辣酱大约六两左右，这个价格属实是虚高了些，但物以稀为贵，现在只有宋家有这种辣酱，定价贵些也合理，宋大庄是寄卖，掌柜的抽三成，按月结账。

掌柜的自己一样买了十坛子，打算留着慢慢吃，宋大庄两种辣酱一样只带了二十五坛，一共五十坛，掌柜自己买走了二十坛，还有三十坛，全部摆在了柜台最显眼的地方。

宋大庄把东西卸下来以后，马车留在了这边，自己背着北背篓，揣着钱去了集市，最近家里的针线啥的都少了，他顺便买些带回去。

先是去了常去的布庄，选了几块粗麻，又拿了一些针头线脑的，结了账后正要往外走，突然听到布庄里的客人，在聊着什么京城，什么侯府的。