他也不知道自己到底紧张什么，毕竟这里人也不多，广场周围虽偶有人站立围观，但看半天也看不出什么名堂，大多数也就纷纷散了。

少部分人听到谢超轩的话，知道是厨艺大赛，还流露出了些许兴趣，但估计他们也待不久。

比赛持续整整八个小时，谁这么闲呐。

本身对外行人而言，看厨师做饭也看不出什么名堂，更何况比赛前半截最是枯燥无聊，尤其头两小时，齐禹处理完鸭子都得摸鱼发呆，然后再抽时间给自己准备点午饭。

时间太长了，提前准备食材也不妥，很多食材切开后就开始迅速氧化，影响卖相不说，更可能影响口感和味道。

所以，别说外行人了，就是对行家里手来说，比赛初期也枯燥的很，提不起兴致，齐老爷子和晁堂都百无聊赖的趴桌上刷起短视频了，半点不给谢超轩面子。

但别说，短视频这东西还真是老少咸宜，齐老爷子这把年纪人了，都能刷的溜到飞起。

据说青城山上还有位八十多的老道士，刷短视频也溜到飞起，还遭游客投诉了，结果景区表示老道爷是道教协会的人他们管不了，而道教协会也发了个声明，抛开表面意思，大抵就是说既然你们都举报了我们出于礼貌也回复一下，并表示道爷爱刷就刷关你们屁事。

咳咳咳，总而言之，谢超轩很快念完稿子，一看时间还早，离九点整尚且差了那么几分钟，但他懒得等，直接宣布比赛开始，倒计时启动。

齐禹瞬间回神，起锅烧水，再取盆加盐，然后抓起捆在脚边的鸭子，折起鸭脖，拔掉颈毛，咔嚓一刀结束了它短暂的一生。

别说，举办方出乎意料的给力，居然真弄来了帝都填鸭，皮厚肉嫩，脂肪比例也正正好，最适合用来做帝都烤鸭。

这种鸭子倒是不贵，正常价格，就是想在山城弄到这种填鸭有点难，估计是借了烤鸭店的供货渠道购买的。

放完血，拔完毛，齐禹便将鸭子吊起，调制脆皮水刷在鸭鸭身上，同时左右看看周围的选手。

他发现，大部分参赛选手，包括提供烤鸭菜谱的那个小机灵鬼，目前用的方法都跟他一般无二，想来都是打算采用阴干、预制、烘烤三步走的法子来做鸭。

但与他并列第一的种宏明，以及外国选手朴部成却明显不同，他俩在煮饴糖，不出意外的话，用的应该是烫皮、凉胚、烘烤的方式。

很明显，他们两个自己就掌握着短时间制作帝都烤鸭的配方，所以不打算跟着食谱走。

这当然是允许的，只要最后做出来的菜肴是帝都烤鸭，评委并不介意选手用不用其他选手提供的配方。

当然，提供配方的选手本人，则必须一五一十按照配方来做，不得擅自变动，否则就会被视作违规。

评委们眼光何等毒辣，哪怕人数众多他们无法实时兼顾，但这帮雏儿休想在他们面前动手脚，齐禹都没这个把握。

允许各选手藏点小绝招，但最核心最基础的步骤，一定不能有出入，否则就不要报这道菜。实在没有合适的菜谱，就干脆放弃比赛。

显然，没有选手愿意放弃，他们背后的长辈们，也不介意他们稍稍透露出一点技巧出去，只要确保绝学不失即可。

齐禹只是有一点点意外，种宏明倒也罢了，朴部成居然也会做帝都烤鸭？

这道菜都传到棒子那边去了吗？