这份三不沾确实相当Q弹，勺子拉了很长才断。

入口。

香甜润滑。

鉴定。

B+级。

齐禹点头：“可以了，三不沾就先到此为止吧。不过回头别放弃练习，多做几遍，火候水平提升很快的。”

“好。”

“我做的罐焖牛肉在蒸箱里闷着了，再有半小时左右就可以出炉，等会儿一块尝尝，看用哪种酒最好。”

“行。”

于是两人肩并肩开始切配。

庞亦津大概是真的累着了，切配效率并不高，时不时就得放下刀揉揉臂膀，齐禹便将他那一大盆菜挪了过来，往自己盆里倒了不少。

庞亦津：“不用师父，我缓一缓就行了，等会自己来切就成。”

“没事，多切点少切点差球不多，累不着。今天时间比较紧了，我赶紧帮你切配完算球。等会你还得上灶炒菜呢，赶紧调整下状态。”

庞亦津没坚持，点头说好。

“对了，”齐禹又说：“中午吃完饭我还得去练车，大概四五点才回来，下午炒面涝你就自己练着吧，反正标准你都知道，也不需要我把关。”

“行，那我送你过去。”

“嗯。”

两人一边干活，一边有一搭没一搭的聊着，就这样又过了小半个钟。

蒸箱上的计时器响起提示音，齐禹便放下手中的刀，拿了个大托盘，戴上隔热手套，打开蒸箱将小罐一个个拿出来。

“胖胖。”齐禹一边喊庞亦津，一边一个个的揭开小罐盖子，“做好了，快过来尝尝，参谋参谋。”

盖子揭开，浓香四溢。

庞亦津还没接话，齐清河闻着味儿就过来了：“嘿！又做好吃的不叫我？”

齐禹：“还在试验呢，再说了，反正中午也会端上饭桌的，不急这么一小会儿。”

“去去去，好吃的摆在面前，哪里等得到中午。”齐清河果断拿了碗筷，“要参谋我也可以帮忙啊。”

齐禹笑笑：“那行，您也尝尝，别全部吃完就好，尝过了我还得放回去热着，等中午再拿出来吃。”

这道菜有个好处，做成了以后不必急着吃，可以隔水或者用蒸汽来保温，越焖越香，不会因为出锅时间太长而变味。

当然，也不是所有焖菜都这样，像黄焖鱼翅，焖的时间过长反而不美，影响口感和风味。

齐禹看了看自己先前做的标记，推出一个小罐：“先尝尝这份吧，白兰地做的，应该最接近原版。”