但大家都做不出来，大家都不及格，那就无所谓了。

比赛毕竟不是考试，比的是个排名。

气松下来，齐禹便恢复了老神在在，又不免有些好奇的点开了群文件中那个Word文档。

按道理，谢超轩等评委应该不会通过一份注定做不成的菜通过审核，成为比赛菜品，这份帝都烤鸭或许是简配版的，根本用不了那么长时间。

文档很大，齐禹手机有点卡，打开花了点时间。

第一页是菜名和对应选手的名字，齐禹很快锁定了蟹黄包子和帝都烤鸭这两道菜，想看看是哪两个小可爱报的菜名。

嗯，两个很陌生的名字，都没听说过，不过一人来自魔都，一人来自帝都，倒跟各自报的菜非常贴切，都是地方特产。

齐禹有点脸盲和名盲，两个没什么特色的名字看过就忘。

再往下翻，则是目录。

呵，就属他和庞亦津最实诚，他的菜谱有四页，庞亦津的有三页，都详细无比，剩下十几道菜都只有一页，估计只写了步骤，别的都隐去了。

但原则上来说，写明了步骤，理论上就足以复刻出菜肴来，过程中的技巧，关键时机的把控等等心得，只是让人更容易上手罢了，确实没规定必须和盘托出。

所以，步骤写明，确实就能通过审核。

这样一来，倒显得齐禹和庞亦津有点缺心眼。

但其实并非如此，和盘托出，毫无保留，再以丰富的经验力压其他选手学做的菜，其实更能获得评委们的印象分。

至于些许独门绝技……

别说齐家和庞家本就坦荡，对敝帚自珍的行为嗤之以鼻，就是普通厨家，也看不上区区仔姜兔和粉丝蒜蓉开背虾，抖出去也就抖出去了。

因此，齐禹和庞亦津其实毫无损失，看似缺心眼的行为，反而能让他们占据主观印象的优势。

些许心理活动很快压下，齐禹从目录中找到了帝都烤鸭，点击词条链接。

手机卡了半秒，然后唰的一下就跳转了过去。

一目十行快速看了过来，齐禹了然的点点头。

果不其然，这份帝都烤鸭，是个简配家庭版。

也不知那位选手是出于时间考虑，还是不想泄露自家的商用配方，总之这份简配家庭版的烤鸭，虽然看似步骤仍然繁琐，但难度却大大降低，关键是很省时间，把握得当的话，八小时绰绰有余了。

快速略过步骤，齐禹又细细的看了一遍方法。

挑鸭子的诀窍被隐去了，只一句笼统的杀鸭放血，去毛掏空内脏再洗干净。

吹皮的关键步骤得到了保留，但也只提吹到皮肉分离，具体怎么吹根本没说。

刷水阴干及预烤的步骤则被大大压缩了，六个小时左右足以完成。

最后的烘烤仅需一个小时。

末了，还附上了片鸭子的基本要领，以及荷叶饼、甜面酱的配方，不过明显都是简配版，看起来十分寻常。

这份配方，给人的感觉就是充满心机，还小气巴拉，评委看到了肯定印象分大跌。

而且，比赛的时候难免也会被评委重点关注，一旦他额外增添了菜谱里所没有的步骤，或者增加了菜谱没言明的食材配料，恐怕当场就会被取消成绩。

因此，又扫过一遍菜谱，齐禹便对这份难登大雅之堂的帝都烤鸭失去了兴趣，转而看起别的菜来。

相对而言，他最感兴趣的还是朴部成的棒式芝士部队锅，还有种宏明的罐焖牛肉。

尤其是后者，没记错的话，罐焖牛肉可是国宴菜品，堪称炖牛肉的天花板。