庞亦津也很给力，用“我家炒菜馆”员工的名头参赛，只是齐老爷子觉得这样不妥，硬让他把庞记酒楼的名字也加上了。

之后，谢超轩语速加快，往后继续公布排名及评分。

第6、7、8、9名并列，都是8.0分。

第10名开始，分数便断崖式下跌，第10名也仅仅只拿了个7.2，差了0.8分之多。

想来也是，五名评委，三人都是厨艺在宗师级以上的顶级大拿，剩下两个评委，一个是苏帮菜的代表人物，也是业内顶尖的厨师，另一人则是知名美食评论家。

哪怕只是青年厨艺比赛，暗中放低了不少要求，但想要让他们勉强满意，给出8分以上的成绩，恐怕起码也得B-级以上的厨艺，且发挥正常，才有可能。

至于第10名开外，估摸着都是冉习赋那个层次的厨师，做的菜还算好吃，但够不上专业水准，开家馆子做点小本的餐饮生意够了，但放在高档酒楼则还不够格，属于尚未能真正出师的水平。

不出意外的话，下一轮决胜八强，估计就在前九名之间产生了。

算起来，胖胖也只比之后的四名高了0.1分，都未必稳当，还得看届时发挥如何。

谢超轩继续向后公布排名。

到了第15名时，评分已经跌到了6.6分，比及格线也高不了多少。

这也让他先前所说的客套话，显得有点虚假。

而下边，没念到名字的选手们，一个个心都提了起来，紧张的握着拳咬着唇。

剩下二十几人的水平大多都差不多，而名额只剩四个了，每多公布一人，就意味着机会少上一分。

按顺序公开成绩，对他们而言可比倒序公开刺激多了，尤其现在，跟公开处刑似的。

终于，第19名，被一经营江湖菜馆子的年轻人拿下。

他算长松了一口气，可剩下的十九人，无不浑身僵硬，哀声载道。

谢超轩给了他们一点消化的时间，随后宣布刚刚念到名字的选手晋级下一轮比赛，时间在一周后，地点不变，具体比赛方式届时再公布，便宣布散场。

并没有点评，决出前19名而已，八强赛都不是，没有点评的必要，除非哪个选手对排名比分不服，提出异议，他们才会给出打分的理由。

但目前来看，并没有谁发表意见，估计是不敢打几位大拿的脸。

于是众人解散。

停车场，齐禹、庞亦津和齐老爷子三人碰了头。

谢超轩笑眯眯地看向齐禹：“发挥的很不错啊，尤其是大虾炒白菜，颇有鲁菜精髓，你什么时候学会的？”

齐禹：“这道菜还算出名，见过做法，不过还没上手实操过。”

“第一次做就能做成这样，确实很不错，”谢超轩连连点头：“不过有一点可以再改进改进——最适合做这道菜的，其实不是白菜，而是白菜头。”

齐禹愣了一下：“白菜头？是什么？白菜帮子吗？”

他有些迷糊，白菜帮子水分太高，难以入味，只适合做生脆口裹芡汁，似乎跟这道菜不是很搭。

齐老爷子轻哼一声：“学了这么久的厨，你连白菜头是什么都不知道？”