章节目录 第301章 万福肉(2 / 2)
作品:《开间饭店:家有红案大宗师》更遑论很多参赛厨师的背景并没有那么硬,家中长辈论厨艺恐怕远不如齐老爷子。
另外……
齐老爷子单凭菜的外观,就已经展露了自身水平,绝对是当之无愧的大师,那么晁堂呢?
晁堂可不是无名之辈,只是为人低调加上退休多年名声不显罢了,选手们这几天也不是没做过功课,此时也都多少知道了点他的能耐。
那么看似平平无奇的邮亭鲫鱼,又得有多好吃?
给足了选手们惊叹的时间,谢超轩微微一笑,挥手示意服务员上前分菜。
邮亭鲫鱼每人一小碗,每碗均有一条鱼。宫廷万福肉则恰好四十六块,三十八名参赛选手一人一块,其他四名评委一人两块。、
齐老爷子没给自己留,他不吃。
嗯,可能是时间不够,毕竟一块万福肉都得切好长时间……
不过,短短三个小时,还得留下炖肉收汁的时间,能切出四十六块万福肉,已经神乎其技了。
算下来,平均不到三分钟就能片好一块万福肉!
简直不是人!
很快,一碗邮亭鲫鱼,一块如花一般的宫廷万福肉端到了齐禹面前。
齐禹果断端起了万福肉。
毕竟万福肉看上去更加诱人。
深深吸了口肉香,齐禹小心翼翼地夹起整朵肉花,嗷呜一下包进嘴里。
满口挂香。
肉香味,酱香味,还夹杂着若隐若现的鲜甜清冽,肆意地在嘴里炸开,薄而烂熟的肉无需牙齿,用舌头轻轻一顶就能将其碾烂,但若用牙咀嚼,一层层堆砌起的肉片又能予以一定的弹性反馈,正是软烂又不失弹韧,将两种口感完美的融汇在了一块。
满足!
舒服!
大大的肉块近乎塞满了整张嘴,芳香四溢,肉汁乱溅,爽快无比。
本来,这等近乎完美的艺术品按理应该慢慢品鉴的。
但现在齐禹只想说,去他妈的品鉴,这么诱人的菜哪耐得住性子一点点去品,就得大口大口的吃,吃爽再说!
以至于吃完了肉,甚至舔过了碗,齐禹才想起对着空碗发动了鉴定技能。
系统明显对齐禹又让他鉴定空碗的行为十分嫌弃,沉寂了良久,才不情不愿地飘起一行字:
“一份接近完美的宫廷万福肉(残羹)(S级,无限接近S+):厨师以过人的刀工,将肉块处理的相当完美,炖煮时间恰到好处,调味近乎无懈可击,唯一的遗憾,在于五花肉品质稍逊。”