上汤焗龙虾，有自己的专用汤。

现在要从无到有做一锅清汤显然是来不及了，但面前这锅清汤还能再调整调整，让它更接近上汤焗龙虾的要求。

想到这，他扭头看向谢超轩：“谢老师，我想再调整下这锅汤，你看……”

“当然可以，你自己熬的汤，你有权决定怎么用。但我建议你慎重，虽然这锅汤的确不是最适合上汤焗龙虾的，但质量也很不错了，做出来味道不会差，你临时调整的话，可能会开倒车。”

齐禹点头：“道理我懂，这锅汤已经是非常稳定和谐的系统，贸然往里加东西，很可能会破坏平衡，反而影响味道。

但我还是想试试，这道菜我想做很久了，但因为高汤难熬，龙虾太贵，一直没机会尝试，现在有机会了，我总想按照我的想法去尝试着给它做到最好，哪怕翻车了我也能接受，但我不太能接受用这锅还不错但不适配的高汤去应付。”

“说得好！”齐老爷子非常赞赏：“学厨就该这样，明知有缺陷，那就该大胆去调整，而不是心安理得的应付过去，那样的厨师跟只会加热预制菜的废柴有什么区别？

大胆调整吧，就算失败了也没关系，关键要反思为什么会失败，把每一次失败都变成收获。清汤和三只龙虾而已，就算你做坏了，汤可以重新熬，龙虾爷爷也可以给你重新买。”

谢超轩也用力点头：“是这样没错，年轻人要有锐气，要有冲劲，别怕失败，一锅清汤三只龙虾而已，我们损失得起。”

“放心大胆去做吧，”晁堂和善笑道：“我和你爷爷，还有谢师傅，我们三个老东西都会在边上看着的，最多也就是味道不够和谐，不至于难吃。”

齐清河听他们这么一说，心里忽然有些打鼓，他看看龙虾，再看看清汤，最终还是鼓起勇气：“那个……儿砸，你大胆尝试想法老爹当然也是赞同的，但咱们能不能留一只虾好好弄啊？”

齐禹眨眨眼睛。

对吼。

汤有一大锅，虾也有三只。

他完全可以一分为三，中规中矩地做一盘，按照菜谱做一盘，再按照三位巨佬的指点再做一盘啊。

这样一来，就算另外两道菜都翻车了，还有一盘至少A级甚至很有希望做成A+级的上汤焗龙虾打底了。

齐老爷子也愣了一下，跟着恼羞成怒起来：“吃吃吃，你就知道吃！一顿饭比你儿子练厨还重要？小禹！一只都不要留，汤分三锅全部按你的想法做！做坏了当场调整当场改，我就不信以你的天赋三只龙虾做不出一只及格的出来！”

齐禹张了张嘴。

另外两位老爷子脸色看起来也有些尴尬，然后默默站在了齐老爷子这边。

他们活这么大岁数了，什么好吃的没尝过？至多算中规中矩地上汤焗龙虾而已，还入不了他们的眼，全部做翻车了也没关系，相比之下还是面子更重要些。

齐禹忍不住幽怨地看了眼自家老爹。

得，A级的上汤焗龙虾大概是泡汤了。

齐清河张了张嘴，想说些什么，又不敢。

“算了算了，”齐禹收回目光，默默端起了自己那锅清汤，将之一分为三，分别倒入三口小砂锅里。

希望在这三口神器砂锅的加成下，能把汤的味道调整好……

一边祈祷，他一边把其中一口砂锅架在灶台上，开小火，慢慢将冷却了的汤炖开。

谢超轩不知何时凑了过来，饶有兴趣地问：“你打算怎么做？”