烹饪社的敬老院活动时间定在了周日晚上，周六一整天和周天上午都可以用来练厨。

庞亦津很兴奋，齐禹很想死。

他不想炒铁砂，那玩意半锅就有三四十斤，颠上两小时，即使手上捆了绷带也得磨出血泡。

关键他觉得炒铁砂效率不高，还不如吃着系统加成高屋建瓴的去体验高等级的厨艺水平，让身体去记下那种感觉，化为肌肉记忆。

但齐清河不同意，他看出齐禹火工调味和颠锅发挥极不稳定了，有时水平很高有时发挥很次，认定是他基本功不够扎实的结果，甚至力气也不够大，非较劲要他从最基础的练起。

他吃完饭就去弄了三大袋铁砂回来。

看着堆在厨房的麻袋，齐禹两股战战，心有余悸：“那个，老爸，我觉得我要不还是从刀工练起吧……对，既然要学基本功，那就真的跟新人一样从刀工开始学，刀工学利索了就煲青菜汤练习火工和调味，都掌握了再来练颠锅。”

这番话说的还真他娘的有点道理，齐清河琢磨起来。

庞亦津无情拆穿：“不用啊，我感觉你的刀功发挥很稳定，不像其他基本功那样飘，没必要从头练吧？”

齐清河锐利的眼神扫了过来。

齐禹心头发紧：“谁说的？我刀工比你还差一截呢，毕竟丢了这么多年没练了，我觉得起码还是得巩固几天。”

“嗯，有道理。”齐清河终于点头，盖棺定论：“那你就先从刀工练起，小胖就练颠锅翻勺。”

庞亦津：“庞！庞！念第二声！”

“好的。”齐清河再次点头：“你们先等我一下，我去准备练刀工的材料。”

说完他转身骑着小摩托就走了。

齐禹缓缓转头看向庞亦津，眼里带着杀气。

庞亦津完全没感受到，他兴奋的挑了个最大的铁锅，倒了大半锅铁砂进去，像个小孩一样翻着铁砂玩，眼里满是兴奋。

齐禹的杀气戳在棉花上，消散无踪。

人家还真是一片好心，真发自内心的觉得跟一位全新的专业厨师从头练基本功，学习新的技巧是件很值得高兴的事，齐禹当然没法怪他。

默默看了他片刻，他干脆去磨刀。

咳咳，当然不是想宰了庞亦津，练刀工的话，只是刀子越锋利切着越舒服。

有些人会故意用钝刀子去练习刀工，但在他们家没必要，自他爷爷那一辈起都认为菜刀就该始终保持相对稳定的锋利状态，这样才能更好的契合厨师去稳定发挥出自己的刀工。

刀钝了就别偷懒去磨刀，何必为难自己用钝刀去切菜。

齐家人不论学不学厨，青少年时期都在齐老爷子的教导下磨得一手好刀，齐禹当然也不例外，刀磨得又快又好，加上这些菜刀平日里都有保养，短短二十分钟，他就将剁刀剃刀肉刀果蔬刀都磨利了。

甚至还给肉刀用细目磨刀石简单抛了几下，虽没达到抛光的程度，但也能让刀刃的耐久度大大提升。