章节目录 第215章 炸小鱼仔儿,贾东旭的想法(2章合一)(2 / 2)
作品:《四合院之当我成了秦淮茹的对照组》打猎的话,太吸引人的眼球了。
尤其是大家伙儿都在为了粮食的事情而发愁,自己要是经常有收获,而且还是稀缺的肉类,这更是会吸引不少人的注意力。
根据一直在深山老林打猎为生的全能仿生人反馈,由于雨水不好,这猎物也是不怎么好打,而且就算打到了,也是比较瘦骨嶙峋的。
所以没必要费功夫去打一趟猎。
农场空间里的肉类产量对于上架商城里,虽说不是太高,但家里要是隔三差五吃上荤的,来改善伙食,那绝对是没有任何问题的。
桶里的小鱼仔儿已经被肖倩和阳莲花处理好了,而且也用蒜沫,姜沫,胡椒粉等调味料腌制上了一会儿,这会被放在盆里显得特别的多,看上去能有大半盆的样子。
阳荷花这会要做的就是调一个面糊儿,把腌制好的小鱼仔儿倒进面糊里搅拌。
早在阳荷花丢下那句话后,肖倩和阳莲花几个人就不下五子棋了,麻溜地从里屋出来,直奔厨房,挤在离阳荷花不远处的门边,每个人的眼神都是专注地看着在厨房里忙碌着的阳荷花。
秀秀和曼曼,小宝三个孩子个儿不高,视线很难看清楚,肖倩和阳莲花就搬来了有点高的长脚凳子,让他们三个站在上面,视线刚好比烟台高上一点。
这样看得也就更清晰了。
阳荷花感觉到了有人的靠近,不过她并没有抬头,是已经习惯了自己做菜的时候有人在旁边观看的视线。
为了调裹着小鱼仔儿的面糊,阳荷花特意拿了一个稍微大一点的盆,往里加了白面,玉米淀粉,五香粉,十三香,五个鸡蛋,一点点盐巴。
用筷子快速搅拌成面糊的形状后,又往里面加了一点熟油,接着就是把腌制好的小鱼仔儿们全部倒进面糊搅拌均匀,让每一个条小鱼仔儿都裹上面糊儿。
(这里的熟油指的是菜籽油在被榨出来后,还带着一股油腥味,是生油,有些人吃了这个生油会拉肚子,所以一般在用菜籽油的时候都会在锅里高温加工一下,变成熟油,这样凉拌也好,还是炒菜,人吃了才不会拉肚子(别的地方是怎么解释的,我不知道哈,但在我老家那边就是这么用的菜籽油)。)
每个小鱼仔都裹上面糊儿后,阳荷花这才把锅里已经滚开的水舀进一旁的水桶里。
待锅里的水分被蒸发殆尽,又往里加了不少的菜籽油进去。
“妈妈——为什么小鱼仔儿们都要裹着这个……”曼曼想了一下,不知道该用什么词来形容,阳荷花身为她亲妈,当然是明白她想要表达的东西是什么意思,脸上带着笑为她以及在场的人解释了起来。
“这面糊儿就是为了能够让炸小鱼仔吃起来有酥酥脆脆的口感,而且啊,也不会因为油温太高,而导致小鱼仔儿被炸得乱七八糟,这里一块,那里一块的样子,也是保持了小鱼仔能够完整地进入到我们嘴巴里咀嚼的好办法。”
“哦……原来是这样啊。”曼曼似懂非懂点点头。