章节目录 第7章 舅舅,你赚钱给我,我养你啊(2 / 2)

作品:《下车礼两万八?这婚不结也罢

“那你现在好好挣钱,然后把钱给我,我再给你买衣服,买好吃的,带您出去玩!”

噗!!!

自这一刻起,整个童装店都笑声不断。

回到家后。

宁毅先是给小家伙洗了个澡,换上干净的衣服,然后才去厨房打理晚饭。

“舅舅,我可以帮你洗菜!”

宁毅回头一看,小家伙跟着进了厨房,但她现在的个头才冒出洗菜台。

“不用,你现在要多多吃饭,长高一点。”

“那我做什么呀!”

“你把姥姥带来的绘本拿过来,照着给舅舅讲故事吧!”

“嗯!”

很快,小家伙从自己的小书包中拿出了绘本。

“舅舅,我先给你讲小猫钓鱼的故事。”

宁毅笑着点了点头,然后开始制作人生第一碗酸辣粉。

第一步是做牛肉杂酱。

花生油半斤,下入郫县豆瓣酱20克炒出红油,再下入葱姜沫各30克炒出香味,最后倒入碎好的牛肉馅一斤。

跟着系统的流程,将锅内的牛肉馅炒开后下入盐5克、糖8克、料酒20克、甜面酱20克、蚝油30克。

要么说是系统在手,天下我有。

现在的宁毅眼睛就是尺,手就是秤,将这些小料把控得死死的。

5分钟后,在中小火熬制下的牛肉杂酱就做好了。

“哇!舅舅做的什么呀?好香啊!”

“今天晚上我们吃酸辣粉,舅舅现在做的是牛肉杂酱,你再等等啊!”

“嗯!那我继续讲故事了,现在是龟兔赛跑。”

做好了牛肉杂酱,第二步是油酥黄豆。

200克黄豆早在早上就已经泡上了,看时间还差了些,不过勉强能用了。

沥干水分的黄豆直接倒进300克的凉油,用中火慢慢炸。

在这个过程中,需要不停地翻动黄豆使它受热均匀,大概15分钟后,黄豆表皮裂开,色泽暗黄,就可以出锅了。

后面的油酥花生同样如此,唯一需要注意的就是火候。

第三步是制作秘制飘香红油。

花生油一斤,等油温在120度左右时下入40克姜片,3分钟以后下入60克大葱,洋葱40克,小葱、香菜20克。

中小火炸成焦糖色,再放入1克紫草上色,20秒后捞出所有的小料,再把油滤干净。

等油温降到200度左右时,加入10克芝麻自然炸香,跟着是灯笼椒面40克增香,小米辣面40克增辣,香料粉10克。