【我先说肉夹馍，相信各位祖宗们所在的位面也都有这种东西，但我今天敢在这里说一句，如今的肉夹馍才是最好吃的。

饼用的是发面，但又不像馒头，发的时间不能太长。

适宜的温度下，大概两刻钟就行。】

发面对于所有百姓来说都不算是很陌生的东西，很多人都会做，就算是没有那个条件吃到面粉，至少也都是听说过的。

咸阳城附近的村子里，一个又一个的石磨已经登场了，百姓们正排着队，准备将自家的小麦好好磨一磨。

排队间隙里，全都认认真真的看着唐晓的讲述，那饼谁不想吃？

只要认真学了，再磨好面粉，她们自己也能做得八九不离十。

该讲怎么做饼了？

画面又咻的，转到了后厨。

做饼的这位是一个大哥，看着很是利索。

只见他从案板上那硕大的面团里揪了一小块出来，扔在一个奇怪的东西上。

这东西最前面的小屏幕上出现了数字。

人们倒是明白，应该是在称重量。

做生意可不像在自己家，饼是大是小无所谓，反正都是家里人吃。

要是卖的话，可就不行了，讲究的就是每一个要看着同样大小。

很多人也只能尽可能的将大小弄的差不多，他们的称要是一个个称的话，那真的是得累死人。

不像后世，用这么一个小称就能看出到底有多重？

基本没费什么事。

称完之后的面团直接在小哥手里被搓成了长条形，再顺着一端一直往里卷，卷着卷着就成了一个饼形。

这倒是有些像刚才在博物馆里看过的泥条盘塑了，没想到这种方法在食物上也能用。

小哥的速度很快，每一个饼都卷的很好，基本看不出来收口收在了哪里。

卷好的饼，又被压扁，一个小小的擀面杖瞬间就把饼弄成了规整的圆形。

然后一个个饼就上了烤盘，等待着出锅。

这么看倒是不难，大家想学的话都能做。

【饼确实是不难，难的在肉，这种肉叫做腊汁肉，基本要用到30多种香料，而且每一家老店都有自己独特的秘方。

这种秘方人家一般也是不卖的，我在这里就说一下大致的主料，至于其余的部分，各位前辈要是有闲心的话可以多试一试。

其实只要有这些主料，炖出的肉已经是很好吃了。

大家学的话记得拿笔记一记，调料挺多的。