在长征的征途上，除了激烈的战斗，粮食问题成为了红军面临的最大挑战。

特别是在穿越四川西北部藏族地区时，粮食的匮乏更是雪上加霜。

这一带地广人稀，且多为少数民族地区，红军的补给线极度紧张，部队常常为了粮食而忧心忡忡。

随着红军的行进，粮食问题逐渐演变成了威胁红军生存的重大问题。

以不承担战斗任务的一军团直属队为例，在从懋功到毛儿盖的行军途中，短短的18天内就减员了120人，占全队总人数的近百分之十。

由此可见，粮食问题在当时已成为了红军亟待解决的头等大事。

为了筹集粮食，红军建立了高效有序的组织体系，专门成立了粮食委员会和红军筹粮队。

这些队伍深入村寨，没收地主豪绅的财产，积极为红军部队、后方机关、医院等筹集粮食。

在根据地设立了粮食部，负责统一保管、统一运输、统一分配粮食，实行定量供给。

这些有力的组织工作，对长征期间的筹粮工作起到了至关重要的作用。

此外，红军还号召全体官兵节约用粮，严格制定粮食分配计划，并加强粮食宣传工作，动员群众支援红军。

各部队除了保留五天休息所需的粮食外，还要筹集足够的七天粮食以备不时之需。

为了确保粮食的供应，红军还制定了严格的粮食标准，如每人每天食用麦子一斤四两、包谷杂粮一斤二两等。

同时，为了减轻负担，红军还将每天的餐次改为两餐，一稀一干。

在长征途中，红军还攻占了一些县城和官寨，缴获了部分粮食和军需品。

红军接管了国民党的仓库存粮，如懋功县的“济仓”，存粮达到了20万斤左右。

通过没收劣绅、地主的粮食、开仓开窖以及向商人和当地群众购买粮食等方式，红军确保了粮食的供应。

红军在各处都设有国家商店，用现金或实物收购粮食，以满足部队的需求。

在长征的艰难岁月里，红军凭借着坚定的信念和顽强的毅力，克服了重重困难，最终取得了胜利，其中，粮食问题的解决是红军取得胜利的重要保障之一。

红军在筹集粮食的过程中，面临着巨大的挑战，他们有时不得不从老百姓家中取走粮食和窖藏，但总是尽量留下银元或欠条作为补偿。

他们也会收割地里成熟的青稞、小麦等粮食，但总是会在收割后插上木板借条，以示诚意。

由于国民党军队的封锁，红军的缺盐问题日益严重。

为了解决粮食和食盐问题，红军不得不派出部队到偏远的草地深处寻找游荡的牛群、羊群，一旦发现，就会立即进行围截。

同时还组织部分力量，远征西北筹集粮食、牲畜，并请来会熬制土盐的藏羌师傅作指导。

这些师傅会用含有盐分的盐石、泥土，经过浸泡、取汁、熬盐等过程，最终制成土盐。

虽然每200斤盐土只能熬出三四斤的盐，但这对于红军来说，已经是极其宝贵的资源了。