章节目录 第120章 早餐(2 / 2)
作品:《我的青梅你的竹马》“先等它发酵一下,哦,还有豆子也要泡一泡”
于是又抓了好几把豆子泡在了水里
“接着就是馅儿了,先把需要的肉、虾、韭菜、白菜、葱、姜洗好,再把肉和姜切成一块一块的,把韭菜、葱切成韭菜花和葱花,然后把肉放进碎肉机里,再打个鸡蛋放韭菜花放葱花放生姜放生抽放料酒放香油放点淀粉,最后按机器开关”
舒沫然一边说着步骤一边不熟练的做着
“这么碎好了吧,还是再打一会儿吧……嗯,这下可以了吧”
把打好的馅儿倒进盆子里,接着就是虾
“虾先去皮,再把虾身上的线取下来,再放进碎肉机里,再打个鸡蛋放韭菜花放葱花放生姜放生抽放料酒放香油放点淀粉,最后按机器开关,嗯,完美”
‘面粉发酵还有一会儿,那就先把豆浆做出来吧’
这样想着,舒沫然捞起豆子,倒进豆浆机里,然后掺水加糖,最后开机等着就好。
接下来就是揉面了,她看了看面团
“应该好了吧,都变得这么大了”
虽然不自信,但舒沫然还是在台子上撒了一层面粉然后把面团取了出来放了上去,开始了揉面,但你别说,这揉面还揉的挺标准。最后搓成细条分成一块儿一块儿的。
终于到了包包子环节,还有点紧张哈。舒沫然搓了搓手,把面团块儿拍扁放在手心,然后往里面放肉,最后包好。接下来就是一个个包子被做了出来,做完了猪肉馅儿的做虾肉馅儿的
“咋还有这么多面团块儿,看来只能做馒头了”
全部做好放进了蒸笼,不一会儿香气就飘了出来。
接下来就是糕点了
“等一下,糕点怎么做来着”
舒沫然想了半天就是想不起来,然后看着眼前一堆的食材陷入了沉思,没办法,就算再倔强的她也只能乖乖的拿出手机搜攻略。随着手机里传出的声音,她也开始了
‘-紫薯水晶糕:准备材料:紫薯、西米、白糖,等一切准备好后,开始制作1. 紫薯洗净、削皮、切片,放入蒸锅内蒸熟,取出捣成紫薯泥,加入适量白糖搅拌均匀。2. 把西米倒入碗中,加少许水搅拌,使每颗西米都保持湿润,再倒入料理机中搅成粉末。3. 将粉末倒入碗中,加水调匀,用手揉成团状,借助擀面杖擀成薄薄的片状。最后把紫薯泥堆放在西米片上,卷起来搓紧实,用刀切成小段,放入蒸锅内蒸15分钟即可’
紫薯水晶糕做好后就开始了下一种
‘ 红薯千层糕:准备材料:红薯、山药、面粉、蔓越莓、牛奶、白糖。 等一切准备好后开始制作1. 红薯洗净、削皮,用削皮刀削成薄片。2. 山药洗净、削皮,切成小块放入料理机中,加入纯牛奶搅打成汁。3. 将山药汁倒入碗中,加入适量面粉和白糖,搅拌成糊状。4. 碗底刷一层油或铺上一层油纸,倒入山药糊,铺上一层红薯片,再淋上山药糊,重复两次。最后在表面撒上一层蔓越莓,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟,冷却脱模后切成小块即可’