“我可没忘记，这些年我都是自己做饭的，一个草原人，怎么能不会烤肉呢。

阿爷，答应直播间的粉丝给他们做烤全羊，每一步必须得我亲自来。

让你和马叔给我帮忙，回头算我作弊了。”

“好，那你自己整，我跟你马叔去把那些鹿给套回来。”

只剩下齐明浩一个人在弄，“我一个人弄，动作可能有点慢。”

“制作烤全羊并不困难，麻烦的一步，应该是拆解骨头，要清楚了解羊身上的骨骼，就需要了解它们的构造。

我之前是学生物学的，所以拆解羊，并不困难。

小朋友不要学哦，拆解完成以后，我们需要用钢架来固定。

这是专门用来制作烤全羊的烧烤架子。”

“这才仅仅是第一步，熬制酱料是极为重要的一步。

烤全羊好不好吃，羊肉本身的肉质决定了一部分，另一部分就是烘烤之前涂抹的酱料。

千人千味，每个人的都自己独特的秘方，而以下，我调制的酱料，比较的家常。

适用于烤排骨、猪蹄、鸡翅等等。是一种万能的酱料。

我尝试过N次，才调制出来的。跟我一样喜欢自己动手研究吃食的伙伴，可以记一下这个配方。”

“冷锅烧油，这个倒熬入锅里面的油一定要用黄油。

黄油带有一种奶香，在烘烤的时候，就会把里面的奶香融入到肉类之内。

把准备好的葱姜蒜辣椒洋葱碎倒进锅内煸炒，全程小火。

油温过高，容易烧焦，那时候味道就不好了。

调料炒香以后，加入桂皮，八角，香叶，油炸干以后，香料油就制作成了。

在里面加入黑胡椒，黄豆酱，排骨酱，叉烧酱，生抽，耗油，迷迭香粉。

搅拌均匀，一份烤羊的酱料就调制好了，羊肉在旁边，已经风干了表面的水分，刷第一遍酱。”

手里拿着匕首，在羊肉上化花刀，毛刷蘸取酱，刷在羊肉上。

棕黄色的酱汁水弥漫着香辣之味。

“在羊肉上多划几个刀口，是为了让它为了在烘烤的过程中，炭火升腾的热气，进入到羊肉的内部。

让羊肉能够均匀受热，达到一个内部多汁锁水的状态。

过程中也可以涂抹香油，香油是为了使羊肉的色泽更加明亮，和受热均匀。”

“过程需要翻动，烘烤三个多小时。”

帅气的小哥哥，围着围裙，在夜幕之下给他们烤全羊。

光是看着，就让人赏心悦目，背后是繁星遍布的大草原。

眼前的景象，震撼人心。