这时，东方新开始架锅烧水，预备给猪做初步处理。

这在乡下可是门技术。

每年过年，村里都有专门的杀猪匠接这活儿。

流程包括刮毛、去毛、分割、拆骨和切肉。

详细讲，就是先把猪皮撑开，用开水烫，薄刀剃毛，弄得干干净净。

处理不了的地方还得用火烧，最后钢丝球搓干净。

接下来是剖腹取内脏，心肝肺一一取出，猪肚子用水冲干净。

直到血水全没了，猪肚子里清清爽爽，这活才算完。

一般人别说干，看着都能头皮发麻。

所以，请人杀一头猪，得花上百来块。

完了之后，还得清理肠子，翻肠衣，掏粪便。

虽然东方新手艺绝妙，这些步骤手到擒来，但肠子那味儿，他还是有点受不了。

不过他不怕，因为他有小河哥。

赵小河这家伙特别