最后一口咽下，油脂的香气回荡口中，经久不散。

“赵小河每天都吃这种味道？”

东方新一愣：“倒也不是天天如此。”

明导顿时松了口气，否则他怕是要酸死了。

“有时我一天能做两个新菜，他就多吃一回。”

“……”

明导听完，就像吃了个柠檬。

咧嘴皱眉，手成鸡爪状，肩头不停抽搐。

且在扭动间，还发出了颤抖的“嗯嗯”声。

东方新见状，不由得往后退了退。

“你……中风了？”

“我他娘的是被赵小河的待遇酸到了！”

明导浑身不自在，一股子酸劲。

凭什么？

凭什么呢？！

赵小河那傻小子的工作还是他给的呢。

他是导演，剧组里最有权的人！

凭什么赵小河轻松就能尝到他跑断腿也吃不到的美味！

真他妈酸，酸到天怒人怨！

这导演不能干了……

他得和赵小河换换。

这戏谁乐意拍谁拍，他今天就赖在厨房，一辈子当厨工！

“东方大厨，下一菜是啥？”

“口水鸡。”

“……”

明导的口水已控制不住地滴到胸前衣服上。

东方新瞥他一眼，心想你觉得这好笑？

“去把鸡拿来。”

“哦哦，这就去拿！”

明导一溜烟跑到仓库，拎出了鸡。

东方新接过来，内外重洗一遍，放进汤锅。

再加姜片、葱结和花椒，开大火煮。

这是天府名肴，调料繁多，集麻辣鲜香嫩于一体。

也因此，口水鸡有了“名震巴蜀三千里，味冠江南十二州”的美誉。

可见，口水鸡算得上川菜的招牌之一。

等水沸腾，东方新调小火，盖上锅盖。

十分钟后取出鸡，泡进冷水，加入冰块降温。

待鸡肉凉透，整鸡切块装盘。

接下来的步骤，才是这道菜香奇的关键。

先是小火预热锅，放花生炒至皮裂。

随后倒油，加热至六成热，加入葱姜蒜。

炒至香气扑鼻即熄火，稍晾凉，过滤掉热油。

东方新手法熟练利索，看得明导眼花缭乱。

随即“嗞啦”一声响。

滚烫的油浇入装辣椒粉的碗。

高温炙烤的辣椒粉翻腾，冲鼻的香辣味四散开来。

待碗中辣椒粉渐净，细筛过滤出粉末。