一看那空荡荡的小板凳，脸色不由一黯。

赵小河昨天摘完辣椒没洗手，还敢上厕所。

结果那地方被辣得不行，肿了一整天。

三轮车蹬不了，连走路都疼。

没办法，只能请了工伤假休养。

但小河这一歇，东方新心里却不是滋味。

就像《亮剑》里魏和尚被土匪打死的感觉。

那时，老李也是整理铺盖时喊了和尚，才发现和尚不在了。

那幕的酸楚不知让多少人流泪。

还好，小河没大事，最多算个小挫折。

东方新微微叹了口气，只能自己夹了一口尝。

味道鲜美，肉末紧致弹牙。

尤其是吸饱汤汁的粉丝，一咬满口醇香。

嗯，不错。

给个9.9分吧，剩0.1怕自己骄傲。

东方新又从冰箱冷冻室取出大袋鸡腿和翅中。

切丁后放入碗中，加料酒和细盐去腥腌制。

随后热油锅，稍炸定型，再加花椒和干辣椒快炒。

滑炒就是借高温油让食材迅速成熟的技巧。

讲求外酥里嫩。

不久，一股麻辣油香弥漫开来。

吱吱冒油的鸡丁色香味俱全，看着就让人食指大动。

这时，门外传来一阵脚步声。

赵小河缓缓走近，嘴角的口水都快滴到地上了。

“辣子鸡，东方哥，你在做辣子鸡吧？！”

“对，要做川菜，辣子鸡是逃不掉的。”

“我去，我最爱吃辣子鸡了，快快快，给我双筷子！”

东方新忍不住瞄了瞄他那里：“医生好像说过，消肿前你不能吃辣的。”

赵小河犹豫半天：“就一点点没事吧？你也懂，现在啥病都忌辣，医生跟辣椒有仇似的，我不信吃一点还能咋样？”

“万一真出事怎么办，你本就是被辣椒弄伤的。”

“那就算以毒攻毒呗，大不了多肿两天！”

东方新嘴角抽了抽：“你真是宁可下面受苦，不愿嘴上吃亏。”

赵小河挪了过来，拾起筷子：“肿也有好处啊，这几天我都感觉自己男人魅力爆棚！”

“小河，肿总会消的，得认清现实。”

“这道理我懂，可惜我媳妇不在，不然非得让她瞧瞧不可！”

“啥玩意儿？？？”

赵小河话音一落，夹起一块辣子鸡往嘴里送。

鸡肉外皮吱吱作响，油而不腻，内里肉质鲜嫩多汁。

麻辣与鲜香交融，直冲脑门的香气让人欲罢不能。

“哎呀，这味道太上头了，东方大哥，你的手艺绝了！”

“少吃点吧，我都觉得你嗓子眼儿变细了。”

“嗓子变细和吃辣有啥关系？”

“和辣没关系，但和公鸭嗓有关系啊。”

“啥？？？”

东方新摇了摇头，拿起一根紫色茄子。

洗一洗，去头去尾，切成大约五厘米长的条。

撒盐腌个十分钟，挤干茄子析出的水分，下油锅炸得透透的。