于是他转头看向正在搅拌汤汁的东方新。

“东方哥，汤做到这一步算完成了吧？”

“还没呢，跟之前一样，得把肉渣都捞出来，只保留汤。”

赵小河口水直流：“要不先让我尝口肉渣解解馋？”

东方新无奈地看了他一眼：“你怎么啥都想尝两口？”

“这肉渣可是千锤百炼的，绝对香得很。”

“你要想吃就拿去，反正我不要。”

“哎呀，回去一定得让家里人尝尝，馋死他们！”

东方新瞥了他一眼：“算了吧，到时候我给你留份佛跳墙，带给嫂子吧。”

赵小河瞪大了眼：“我的天，东方哥，你简直就是活神仙啊！”

“别拍马屁了。”

“我就拍了，咋滴！”

接着，东方新拿出一块厚厚的纱布，铺在另一个坛子上。

两人各执一瓢，开始过滤汤汁。

清澈如茶的汤水穿过纱布，留下的是纯净的底汤。

这次过滤，又捞出了好几斤肉渣，还有一层厚厚的油脂，全被东方新倒进了泔水桶。

至此，一坛鲜香四溢、浓郁芬芳的好汤大功告成。

赵小河望着这清纯透亮的汤水，内心不由自主地赞叹起来。

这些食材可都是他亲自挑选的，亲眼见证它们化为这一锅金色的汤汁。

用如此多的食材熬制出的汤，称其为顶级毫不夸张！

“好了，现在开始炖煮食材。”

“这次要多久？”

“两个小时就够了，食材不同于汤，煮太久就不好了。”

东方新边说边回到前屋，端来了之前用过的大铁盆。

盆里，已经焯水切好的食材码放得整整齐齐。

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、甲鱼裙边、鹿筋、鸽蛋……

鸭胗、鱼肚、花胶、瑶柱，鸽子、蛏子、火腿……

各种食材堆成了一座小山，光是看着就让人垂涎欲滴。

这一堆食材花了东方新整整两万块钱。

特别是那条顶级的金华火腿，价格高得离谱。

但这么多人吃，不多买点肯定不够。

再贵的食材，再好的手艺，吃不饱也挺尴尬的。

“小河，帮个忙，一起倒进去！”

赵小河正忙着擦裤子，听见呼唤立刻跑过来。

两人合力将食材全部倒入坛中，再将大坛子放回炉灶上，点燃火开始慢炖。

此时，太阳已渐渐西下。

天色虽暗，但汤香弥漫全城。