何雨柱被何大清的话拉回了现实，他定了定神，目光逐渐聚焦在何大清的脸上。

他郑重其事地说道：“爹，现在真的是换了一个天地。你看到了今天的入城仪式吗？那场面，那气势，真是前所未有的。”

“现在的时代和以往的时代，已经是天壤之别了。我以前给你提醒的那些事情，你可千万得放在心上啊，不能掉以轻心。”

何大清听着何雨柱的话语，他的脸色在不知不觉中变得凝重。

他默然无语，目光深邃地注视着面前的何雨柱，心中涌动着复杂的情感。

这段时间以来，他明显感觉到何雨柱身上发生了巨大的变化，让他不禁思考着是否该与何雨柱谈及那些陈年旧事。

他缓缓地站起身来，走到门口，望着院外的天空，深吸一口气。

何大清走到门外，悄悄地观察着四周。

只看到院子里一群小屁孩围绕着何雨水嬉闹玩耍，他们的笑声清脆悦耳。

确认四周没有其他人走动后，何大清回头看了一眼何雨柱，眼神中流露出坚定的决心。

他知道这一刻需要放下所有的犹豫和顾虑，把事情告知何雨柱。

何大清反身走回屋内，重新坐回椅子上。

他调整了一下坐姿，让自己更加舒适，然后压低了声音，缓缓地对何雨柱讲述起那段尘封已久的往事。

何雨柱的爷爷，原本是谭家的家生子，一直在后厨做帮厨。

每当谭家外请大厨来谭府掌厨时，他爷爷跟在主家后边，潜心学习。

他爷爷展现出非凡的学厨天分，最终掌握了一手精湛的鲁菜技艺。这份技艺后来也传给了何大清。

随着时间的流逝，主家的掌厨主妇谭赵氏年事已高，力不从心，于是招了一批帮工来协助。

何大清就在这一批的帮工人员里面，继续在谭府的后厨做事。

而何大清在接下来的后厨日子里，更是凭借自己的勤奋和智慧，“偷学”了一部分谭家菜。

后来谭赵氏已是年老体衰，更是无法继续下厨，便从那些“偷学”有所成就的帮工中挑选出合适的人选，起用他们掌灶。

何大清作为家生子，待在后厨的时间最长，学到的谭家菜技艺也最为全面，学到了大菜和冷菜的制作精髓。

那些年谭家菜名满四九城，声誉远扬。即便在日伪占据期间，也有不少日伪分子上门品尝，何大清也曾为上门的日伪分子烹制过美食。