门前一块小地方种了些葱蒜蔬菜，比何雨柱家住得是要舒服太多。

别看夏主任对谁都笑眯眯的样子，在家里说话那是非常有分量，简单的介绍了一下何雨柱，然后就拍板今天的饭菜由何雨柱动手。

夏主任的老婆高兴之余还让何雨柱自己挑菜，又在夏主任的眼神示意下弄了只八斤大公鸡回来。

看来男人有钱在哪里说话都好使。

何雨柱当下也不推脱，他本来就要靠厨艺打通门路。

先把公鸡割了喉，鸡血滴在事先准备好的盐碗里，待会炖汤的时候烫一下就可以吃，放盐是为了杀菌以及更好凝固鸡血。

开水烫鸡毛，把毛脱干净，这步骤是夏主任干的。

他两个儿子年龄不算数很大，约摸都是不到十岁的样子，两人也不害怕，而是非常好奇的看着何雨柱杀鱼。

杀鱼就比较简单的，照着脑袋来两下，然后快速把鱼鳞刮下来，这里要注意鱼身上的粘液尽量多刮一下。

剖开肚子清洗，这里要注意鱼内腹那层黑上膜，这玩意非常腥臭。

然后就是划上几个刀口腌制，这里最好在葱姜蒜的前提下加上点高度白酒，何雨柱为了鱼的口感更好，特意偷偷放了几滴灵泉水一起腌制。

鱼腌制好放在一边，然后就是处理甲鱼，东西自然是非常娴熟，除了把甲鱼脑袋勾引出来之外，其实并没有啥技术含量。

地锅鸡主要是酱香味要足，鸡肉先炒出来，然后炒调料就是炖。

何雨柱这边忙活，夏主任帮忙在地锅鸡表情贴饼子。

饼子这玩意吃地锅鸡可是少不了，到时候就着锅里的浓汤一沾，那滋味简直绝了。

炖上鸡又炖上甲鱼。

说实话何雨柱觉得今天的饭菜是他穿越过来最丰盛的一顿，只是可惜妹妹雨水不在，只有晚上回去给他买点吃的补偿吧！

今天吃的都是硬菜，地锅鸡贴饼子，黄焖甲鱼，然后就是烤鱼。

现在烤鱼没有后世那么复杂，不过夏主任家底比较丰厚，从屋里掏了一罐野生蜂蜜出来，这就让何雨柱开心了。

别问为什么是野生的，现在造假成本更高。

蜂蜜抹在鱼身上烤，又是野生鱼，那滋味简直是绝了。

不多时院子里飘起来一股饭菜的香味，夏主任的媳妇儿一直夸何雨柱的手艺，他的两个儿子眼里也都是崇拜之色，可能从当兵梦想中萌发了一点厨师的念头。