章节目录 第284章 八宝饭(2 / 2)

作品:《穿书七零女配海岛随军的平淡幸福

爷爷,奶奶,今年过年我们做八宝饭呗!再做黄焖鸡,豆腐炖鱼,糖醋排骨,宫保肉丁,笋子烧牛肉,干烧鱼,海鲜也做点,汤就椰子鸡,红烧肉,炒点素菜,凉拌菜,韭菜肉丝……

你呀!馋猫一个,你说方法让他们去做!

墨凌晨取回包裹,先拿点椰子糖给大家分分,剩下的后天过年吃。

梓涵听妈说你想吃八宝饭,你说配料和方法。没有的材料,一会可以去买。

八宝饭:糯米,葡萄干,炒脆的花生,红枣,南瓜子,核桃,芝麻,枸杞,红糖,油,冬瓜糖

糯米提前一夜泡好,上锅蒸熟。锅里放油加入红糖小火炒糖色,再倒入蒸熟的糯米饭翻炒,加点水翻炒糖色更均匀。

再放入洗净的三分之一葡萄干,花生,核桃,南瓜子,去核切片的红枣,继续翻炒均匀关火。

在碗底放几颗红枣(不去核),几颗枸杞,把炒好的糯米饭装碗里,先装一半糯米饭 放入之前留的干果和一点红糖沫,再铺盖上糯米饭,上锅蒸四十五分钟左右。

出锅翻盘撒上芝麻和冬瓜糖,觉得甜味不够的还可以加点白糖。

大哥下班回来,带了烤鸭回来,说他还订了一只过年吃。

梓涵看到鸭骨架,就让墨凌晨锅里放一点点油烧热,加入酸菜,姜炒香。倒入水加入粉丝,鸭骨架煮到粉丝开始耙软,放点葱段,加入白菜,豆腐,放点盐和味精,一点胡椒粉。

香味大人小孩都在吞口水,这年代缺油水的年代,能吃烤鸭的不多,家里也是过年了才吃那么一两回!