朱棣也道：“无论如何，其他的都好说。但江南的粮食绝不能动！”

钟年打了个响指，道：“这个你们也不用担心，你们还记得红薯这东西吧？”

朱高炽眼神微变，试探性地道：“这东西，可以代替水稻和小麦做粮食？”

钟年点了点头，但很快又摇了摇头，旋即微微颔首，道：

“差不多吧，但也不能只吃红薯，不过这红薯可以替换掉百姓三分之二的日常口粮，不会影响正常生活，也能吃饱，营养啥的也不会跟不上去……再说了，这年代，说那些也太奢侈。

咳，最重要的是，红薯……包括土豆和玉米，这三样东西，对土壤的要求很小，甚至是北方一些未开垦的皇帝，只需要略作垦荒，也是可以种植的，并且这东西……产量极高！

就以当今的技术来讲，土豆亩产可以达到差不多两千金，玉米亩产大概也有个千八百斤，重头戏是红薯！这东西如果种植在肥土上，亩产可达五千斤！当然那是个极限值，不太现实，但最少也有三千！”

（ps：明朝一亩比后世一亩要少，而且技术条件也达不到，但又有个优势就是土壤污染小，所以综合来看，不会比后世低太多，但肯定是低。）

朱棣都听傻了，“你……你na ?啊？不是，你说多少？三……三百还是三千啊？你不是嘴飘了吧？”

这时候小麦的亩产也就在三百到五百斤，这什么红薯产三千？他疯了我疯了？

钟年扶了扶额，“江宁县南郊就种有红薯，你自己去看啊，我犯得着在这事上骗你吗？我有那么闲？”

朱棣撇了撇嘴，反问道：“那你的意思就是，任由那些富绅改稻为桑，然后拿剩下的都小部分耕地种植红薯来供应全国百姓？你别太天真了……”

“好好好，你先闭麦哈，我没说完呢，首先，红薯等高产作物当然不可能完全替代水稻和小麦，这些该种还是得种，然后改稻为桑的是你也先别急，那个后面说。

我的主要意思是，北方目前有大量未开垦或者开垦后常年无人搭理而荒废的荒地，这些荒地开垦出来都可以种植红薯等高产作物，如此，用不上十年，甚至五年内，就可以实现国家粮仓的转移！

尤其是我大明的辽东地区，那里特有的黑土壤十分肥沃，不管是种植水稻还是红薯、土豆等作物，产量定然比在其他地方个又要高一个档次，同时，最重要的是，那里地广人稀，本身消耗少，产出的粮食绝大多数可以运往全国各地，用来做粮仓再适合不过了！

粮食中心转移之后，南方的耕地就可以拿出一部分来转种经济作物，依靠出海便利的优势，进一步扩大经济效益，尽管那些富绅可以凭此赚的盆满钵满，但是大头依然在朝廷这边，你吃了肉，总得让人家喝汤吧？”

朱棣愁眉紧锁，良久之后，摇了摇头，道：“你的想法是很好的，可这里面有一个前提，那就是北方也得有人去垦荒啊！”