这是众人第二次在四合院内休息，林欢依旧睡的很香，而陈九九等人，依旧起的很早。

明明昨晚说好了卯时（五点）大家起来开始做豆腐，哪知道还不到卯时，陈九九等人便陆续起来了。

林欢起来的时候，小丫头正睡的香，丝毫没有被外面的动静给吵到的样子。

轻手轻脚穿好衣服，林欢直接去了后院。

已经能够听到后院石磨摩擦传来的声音，以及马蹄声。

走过去一看，果然便瞧见陈九九等十个人正待在后院捯饬那几座石磨。

与昨日不同，这一次，十女竟然动用了三座大石磨，林欢过来的时候，已经有两桶豆汁摆放在一旁了，显然这些人是早就起来忙碌了。

“你们一个个都没瞌睡么？”林欢有些无奈。

“老板，都已经卯时了，平日里这个时间我们哪怕在家也早起来去水井旁洗衣服了，现在这都算是起的晚的了。”

十人中，一个叫陈小烊的小姑娘笑呵呵的跟林欢开口。

“那行吧，昨日说的点豆腐，你们应该都学会了吧？”

瞧见一群姑娘点头，林欢开口道：“先点上三锅石膏豆腐，剩下的豆腐全部点成卤水老豆腐。”

“好！”一群姑娘们赶紧答应下来。

林欢站在旁边瞧了两眼便去一旁洗漱去了。

等洗漱完再回到后院，看了看又重新磨出来的豆浆，想了想，还是提上一只，自己去了一旁，开始熬煮豆浆。

当然，林欢要做的，并不是豆腐，而是豆皮，或者说，叫千张。

只是，林欢毕竟不是专业的什么美食家，虽然知道豆腐和千张这些东西的简单原理，但想要真正做出来，还需要一些摸索，所以林欢便干脆在旁边另外开了一个炉灶，慢慢研究。

一边在那做豆腐，一边则是在慢慢研究豆浆。

不远处的陈九九等人尽管非常好奇，不时会扭头看向林欢这边，但却从来不会主动朝着这边靠近，十分自觉。

过滤豆汁、煮豆浆、用卤水点豆腐、等待豆汁凝固成豆花。

一切都与做豆腐的步骤一模一样。

唯一不同的是，制作千张的时候，在盛放凝固之前，需要先一步将那些豆花全部重新打散，充分搅拌均匀。