即便如此，沈念初自己一个人玩的也是不亦乐乎。

见沈念初玩得开心，沈南之只好坐到锅旁，接替了烧火的工作。

赵慧好奇问道：“你煮盐水干嘛？”

沈南之解释，这是想看看能不能把盐提纯一下。小时候听老王说过大概方法，若是可行，倒也不失为越王府的一条赚钱路子！

不过沈南之就跟当初的茶叶一般，只是大概记住了操作方法，没有真正实验过。所以当初，给宇文化及的也只是大概方法，宇文化及也是实验了好些次才做成的茶叶。

在流求的时候，白糖和茶叶也是沈南之百无聊赖时试了很多次才得其正确制作方法的。当时沈南之之所以选择白糖和茶叶，也是因为这两种都有很好的市场，又不在禁止之列。如今既然答应了大外甥，自然要多找些攒家底的路子！

所以沈南之想着实验一番，若是能成功将盐提纯，自然不愁销路！

不过，这一大锅水要全部蒸发掉，还是费了不少功夫，不过辛苦是值得的，锅里的水蒸发的差不多的时候，铁锅上铺满了一层晶霜。

虽然不如老王之前所说的那种洁白如雪，却也是比市面上普通的盐好看太多了！

沈安之等铁锅冷却之后，取出一小块，用舌头舔舐一下，嗯，是比原来的盐咸多了！

沈南之满意的点了点头，想铁锅中的盐块交给李淳风，让他一旁碾碎。

然后沈南之重复了第一遍的流程，再度倒入一大包盐到水桶之中，加上清水浸泡、搅拌之后，从拿出灶底几个相对好一些的没烧完的柴火，取了几块放入木桶之中。

然后喊来正在磨盐的李淳风，跟赵慧重新撑起一块布覆盖在铁锅表面上拉紧。

沈南之用力一提，将木桶底部托在手上，一手控制着木桶方向，继续将盐水透过一层布加入到铁锅之中。

这次不同于上次，被布挡在国外的不止是之前的粗盐渣滓，还有刚刚沈南之塞进去的木炭。

然后接着大火烧开，将一大锅的盐水一点点蒸发掉。

过了许久，水终于蒸发干净，沈南之看着锅面上的盐块，比刚刚第一次还要雪白一些，虽然依旧达不到老王所说的洁白如雪，但是已经是相当不凡了。

就这成色，放市面上一放，就是属于极品了。

当然了，当下还是得先把冷却的盐块碾碎碾成小颗粒状才行。

不同于第一锅不是特别满意的作品，第二锅的盐，沈南之要亲自碾碎，试试成色。

取出一大块，直接碾碎后，装了一个香囊之后，让李淳风继续碾碎，而沈南之则是拿着第一锅李淳风碾的盐，和第二锅沈南之自己碾的一点盐，径直走到厨房。

没错，沈南之要亲自下厨，亲自尝试这两种盐的效果怎么样！

虽然一看就能看出来第二锅成色更好，因为祛除了更多的杂质，产出分量明显比第一锅的少了一些。

沈南之要亲自下厨，看看两者之间的区别，再决定要不要两种都生产！

毕竟，许多人，还舍不得花那么多钱买贵的盐！

若是第一锅的盐，足以顶上此前粗盐的消耗，那么还是要大量生产这种提纯不完全的粗盐，让百姓们都吃得起，吃得上！