“这酒？”

“这酒……香气扑鼻，酒浆清冽如纯水，这是极品啊！”

上位一众四人，看了酒水顿时全惊呆了。

马夫人更是双眼放光。

这乡间有些富户不奇怪，毕竟自己亲儿子，能没有两把刷子？

但是这么清澈的酒，便是在三希堂中她也没见过！

“孩子，这酒也是你自个酿造的么？”

“呃，夫人……是的，也是在这庄子里，自个酿制的。因为缺少了许多材料器械，因此品质一般，大家对付着喝就是！”

四人相视一眼。

你开什么玩笑。

大元之酒，越是清澈越是名贵。金樽清酒斗十千，这诗可不是瞎编出来的。

但牛一平说什么，这酒因为缺少了材料，缺少了器械，所以……

品质居然还差了一些？

那要是不缺材料器械，你打算酿点啥出来啊。

众人纷纷惊诧之迹，牛一平也是见怪不怪了，你们震惊我不震惊。

直接举起酒杯，“如今乱世，灾祸不断，诸位远道而来，那便以此酒祝各位路途平安，长长久久吧！”

上位马夫人眼眶一热， 端起酒杯一饮而尽！

徐达和汤和也迫不及待的品尝。

一秒后。

酒液入口的瞬间……

哇！

汤和和徐达，还有马夫人，这几个向来严肃守礼的还好。

上位则险些一口酒喷到了桌上。

辣！

太辣了！

其余三人也是眉头直皱。

这酒入口之初，还算有些柔性，但到了咽喉之处，简直就是火烧一般。

“小公子……你喝的酒怎么这般辣口？”

马夫人第一反应就是这酒不好，孩子喝了可别伤身了。

不过牛一平却是不好意思的笑了笑。

唉！

这几人，平日里喝的都是米酒。

这米酒是什么，就是后世用来煮鸡蛋的醪糟……

当然，醪糟是副产品，米酒也与醪糟有些区别，但总体是差不多的。

而牛一平这是什么酒。

蒸馏酒！

面前这几人，他看着似乎有些军旅气息。

因此估计着能够承受，所以没有出言提醒。

不过事情出乎他的意料，这38度的蒸馏酒，对这些古人来说还是烈了些。

……

“大家不要急，这酒属于蒸馏酒，是要慢慢喝的。青耳，取点柠檬干来，泡点水！”

“好的公子，这就去。”

不一会，丫头带着几杯饮料过来。

众人连喝好几口，只觉十分清甜，方才烈酒的灼烧感才慢慢压了下去。

太凶，太烈了！

接着。

上位深呼吸了好几下，方才满脸通红的道。

“这酒是什么酒，竟然如此雄烈？”

“这是蒸馏酒。酒，主要成分是酒精，以及水。寻常酒，酿造过后即取出饮用，含水量较大。”

“但蒸馏酒不同。”

“酿造出来之后，会通过炉火加热炙烤。而酒精和水，加热之后尽管都会变成气态，但加热的条件却不同。例如水加热需要三分火才会沸腾，但酒精只需要两分。”

“而蒸馏，正是利用了这一原理，以两分半之火候烘烤，将酒精之中的水分去除。”

“完成之后，去污存清的真液自然比寻常酒水浓烈的多！”

牛一平侃侃而谈解释了一番蒸馏酒的原理。

上位听着听着，看向手中的酒杯，入神了。

“这……这酒，堪称神仙之酒啊……”