经过一番核算，今天的营业额总共是89万卢布。

看到这个数额，着实让楚雄震惊了一把。

但转念一想，他也就清楚了。

先不谈今天接待的顾客有多少桌。

主要餐馆儿的各种菜品价格就比较高。

一盘在国内最常见的蛋炒饭配一道汤，价格达到了500卢布。

更不要说其他各种菜品和酒水了。

如果之后的每天生意，都能与今天相差不多的话，一个月下来，单靠餐馆收入，就能让楚雄小赚一笔。

当然，营业额并不代表利润。

这其中还包括了员工工资与食材损耗等各项成本。

还有其他支出，比如说当地的各项税收。

将这些全部去除以后，今天一天的收益大概有百分之三十。

也就是27万卢布左右。

这个收入，对于楚雄来说，已经很高兴了。

与他同样高兴的还有餐馆的服务员们。

为什么他们忙碌了一天还这么高兴？

当然是因为钱了！！

也就是小费。

这个小费是顾客打赏给服务员的，楚雄并没有收取。

他不光没有收取小费，还效仿了其他餐厅。

在结账小票上标示了“客人消费体验”，并且划分了三个档次。

顾客如果感觉该名服务员服务的很好，那么小费就给消费总金额的10%。

如果觉得服务太差，就给5%。

在毛熊国就餐，小费虽然不是强制性收取的，但大多数顾客在结账时候，多少还是会给上一点。

小费的面额虽然不多，100卢布-1000卢布左右。

但也有那财大气粗的土豪，出手会比较阔绰。

就比如刚刚楚雄就从奥莉加口中听说。

二楼包房有一名顾客，不仅点了不少价格昂贵的菜品，还给了她这个经理5000卢布的小费。

这种情况，在毛熊屡见不鲜。

楚雄在每次出去用餐时候，多多少少也会给服务员们一些消费，或者在结账时候，零头就不要了。

在当地还流传着一个有关于“小费”的冷笑话，话说有两个战斗民族坐在一起闲聊。

其中一个老毛子就对他朋友说，自己特别喜欢喝白兰地。

但是每次自己在喝完白兰地以后，第二天眼睛就不好使了。

他朋友就问：“那是为什么呢？？”

他的回答就是：“自己在喝完白兰地以后，第二天早上醒来，一打开钱包啥也看不着了。”