李言之和李谨支都不是傻子，听到这就明白了。

“确实也是，老大，你要不今日还是去找村长叔那边再买块荒地吧，反正那费不了多少银子。”李言之认同。

“好。”

李言之三人洗漱好，随便打了套拳，这边下人已经陆续来上工。

来了这些天，这些人都不用安排就知道该做什么。

来到就忙忙碌碌的自己忙活起来。

“秀娘，你过来把这些猪皮全部清洗，清洗好用葱姜蒜和酒给它熬煮，

熬煮到筷子能轻松插进去便能捞出来倒入凉水里，下步等你前面的做好我再教你。”李言之安排。

猪皮是个好东西，昨天她倒是忘了这事情了。

看来她还得再多做两样买卖，炸猪皮和卤猪皮，一样可以往外卖，一样可以就近卖。

其实还有很多吃法，像猪皮冻，凉拌猪皮，红烧猪皮等等.....

但这些做起来麻烦，销售也不方便，特别是炸猪皮，说得这个她口水都要流出来了。

这个是真好吃，炸好泡开做成凉拌，爽口开胃不油腻，不行，今晚得弄点来吃。

“秋嬷嬷，往后家里每日都会要用到猪小肠子，所以你安排人去采买的时候，将猪的小肠子另外挑出来。

另外昨天那些人已经知道怎么清洗，怎么刮粉肠了，以后这些人就让他专门过来做这个。”

“是夫人。”

“还有，红丸子这边也是，也安排昨天那人来做。一会等采买的人回来，让他们把猪背肉那些留下来，跟昨天一样，皮去掉。

其它肉洗好切丁，和一会做出来的豆腐混一起。”

红丸子是李言之给猪血丸子取的新名字。

如果还叫猪血丸子，估计没几天就被人折腾出来，到时候还有她什么事。

就算那些人要跟风，那她也得先赚上一笔。

“是，夫人。”

李言之看了眼在磨的豆腐，黄豆还有几个黑的，拧了拧眉赶紧挑了出来道，“秋嬷嬷，挑豆子的时候需他们再仔细些，坏的豆子可别掺进来。

像这样的都不能要，你赶紧安排个人过来把这样的全挑出来，不然这豆腐就要做坏了。”

李言之神情严肃。

“是，夫人。”秋嬷嬷听她这么说也不敢耽误，二话不说出了院子。

马不停蹄回到下人住的院子这边，入眼就看到两个年纪很大的老人在挑豆子，拧了拧眉找到宋时。

“宋管事，我与你商量件事。”秋嬷嬷说着把人带离了一些人群。

宋时愣了下，赶紧将包子放下朝秋嬷嬷走去，“秋嬷嬷不知是发生何事了。”

秋嬷嬷也干脆，立马将手中几个黑色豆子摊开，“宋管事，我不是故意为难你的人，但是这事情可大可小，夫人刚刚让我赶紧安排人去重新把豆子挑挑。

说里面掺合了很多坏的，说这样的豆子做出来会影响豆腐质量，我看五叔和六叔年纪大了，恐怕是眼睛不太好，这活你往后.....”

秋嬷嬷说得很委婉。

宋时立马拱了拱手，“抱歉，秋嬷嬷，我是看两位老人年纪大了，这才安排他们做些轻省些的活，没想到给您添麻烦了。”

“无碍，我们也没想到这茬，夫人好说话，没说什么。但咱们做下人的，断不能因为主家好说话，便粗干了这活。”

“秋嬷嬷所言及是。”