因此之前李黑娃夫妻当时是怎么干活的，他们还是怎么干的，只是工资没有李黑娃夫妻的高。

刚进来，肯定还是得看表现提，李黑娃夫妻她现在用得很顺手，而且他们干活非常主动，平时该学的学，不该学的一点不学，很会看眼色。

所以种种情况综合，那肯定是不一样的。

另外就是宋江氏几人， 做过糕点的就是做过糕点的，很多事情一点就通，李言之才教两天，有些饼干，他们已经能烤得有模有样。

说实话真给她减轻不少负担。

“宋师傅，你看这卤水旁边若起胶，就立马要给它擦掉，不然卤出来的肉以后就会变黑，

卤水也不能再要了，一锅卤水我要熬一整个晚上才能熬好，这些你要费心记着。”

“好的夫人。”

这宋师傅是李言之后来挑出来的大厨，她打算以后把卤肉卤货这块交给他去看着，

本来是想把他弄来当厨子的，但是家里人只认她做的菜。

这两天她教了两天，帮忙做过几个菜，孩子们都不爱吃。

就连李谨支这么懂做人的孩子，也吃不习惯。

李言之没办法，只能又给他们重做。

其实这宋师傅手艺也不差，只是做饭手法，更接近这边人的习惯。

这几个孩子嘴巴都给她养叼了。

以后再看看吧，看还有没有适合的厨子。

其实下人洗好，她只是下锅炒一下，也费不了多长时间。

“还有这些内脏，每款内脏卤的锅子都不同，千万别下错，比如：肠子味道太大，切莫放到卤鸡鸭猪的卤锅里卤了，

到时候卤鸡鸭猪的卤水里全是臭味，会把味道沾到鸡鸭猪上面，有些客户天生不爱吃肠子的，咱们买卖就毁了。”

“好的夫人。”

“每个锅卤什么，我都在这里写了牌子，你若不识字最近我让宋时在给孩子们上课，你空时就自己去学。

其它字你可以不会，但这些字你要认全了。”

“是夫人。”

“细节就这些，你先看着，有问题再来问我。”

“好的夫人。”

这几天李言之都在忙忙碌碌中度过，但家里的活儿也慢慢步入了正轨。

暮家帮着把人培训好后，李言之彻底为他们的岗位细致分工。

秋嬷嬷负责女方这边调度采买，空闲时白天跟在她身边，晚上负责看管下人。

梁管事负责每日出货，接待来访的货商，晚上负责看管男方下人。

宋时暂时跟着他学做账房，闲暇时教府里人读书，包括几个孩子。

李谨支和他讨论过学问，觉得他学识不错。

这年代能考上童生的，都是读书拔尖的那一波，李言之也放心把孩子们交给他。

晚上同样的，他也要回去管好他带来的那一波人。

宋乔和宋招娣李言之统一交给了钱佩兰，服装这边，钱佩兰母女俩忙活太辛苦。