章节目录 第193章 鹰鲳鱼爆网(2 / 2)
作品:《娱乐:谁说渔民就不能搞艺术了?》“快看,有鱼!”唐卓突然扯着嗓子大声喊道。
刘伟两人闻声看过去,只见网上挂着几条活蹦乱跳、大约五斤左右的鲳鱼。
“这是鲳鱼吧?”吴强瞪大眼睛问道。
那些鱼银灰色的身体,在灿烂阳光的照耀下闪烁着炫目的银色光芒,好似一件件精美的银器。
“对,鲳鱼的一种,应该是鹰鲳。”陈青山微微点头,
心中暗笑:才几条就这么大惊小怪,等会儿全部出来还不得把你们惊得下巴都掉下来?
鲳鱼的种类繁多,常见的有白鲳、银鲳、金鲳、燕尾鲳、鹰鲳、黑鲳等等。
前几次出海也网到了金鲳鱼、银鲳鱼,不过在所有鲳鱼当中,极品非鹰鲳莫属。
这种鹰鲳,无论是清蒸还是香煎,都是最佳的烹饪方式。
而且,它的价钱在鲳鱼中也是最为昂贵的。
只因为这鹰鲳鱼无法进行人工养殖,产量极其稀少,一斤几乎要一百多块,并且鱼越大,单价也就越高。
鹰鲳作为暖水性上中层的名贵海产,其显着特点是头呈圆形,像威风凛凛的鹰鼻一样,身躯扁扁平平近似菱形,尾鳍则短得可爱。
市面上的鹰鲳多为两三斤一条,但对于鹰鲳来说,越大越美味,五斤以上的堪称极品。
鹰鲳的肉质细嫩肥腴,味道醇厚鲜香,鱼刺少得可怜,鱼骨也是软软的。
最爱将其香煎之后,品尝那种甘美浓鲜的美妙口感。
一条鹰鲳,最美味的部位当属它的鼻子,轻轻一口咬下去,甘鲜的味道瞬间在口中弥漫开来,骨头软嫩无渣。
正所谓“鹰鲳鼻,马鲛尾”,这可都是大海里的不可多得的珍馐美味!
随着渔网继续被缓缓吊上来,出现了一些在浅水层活跃的小杂鱼。
当那沉甸甸的渔网被吊上甲板的时候,唐卓他们顿时惊得倒吸一口凉气,整个人都呆若木鸡!
“卧槽,卧槽!这么多!”
“这起码有一吨了吧?”
“青山,你发财了,这一网全是鹰鲳!”
哪怕是早有心理准备的陈青山,此时也忍不住暗暗咋舌。
这可是鲳鱼中的极品——鹰鲳鱼!
现在居然捞起来近乎一吨的量,而且他仔细查看了一下,差不多都是五斤左右的,只有少部分是三斤以下和五斤以上的!