章节目录 第347章 卤汁(1 / 2)

作品:《穿越古代:悍妇当家

夜风微凉,月色如辉。

她一坐下就看到在正前方,靠着墙堆着几口黑坛子,坛子有半人来高,坛子口封住,不知做什么用的。

过了半盏茶,有个小厮端着盆子走到黑坛子前,打开盖在里面捞了起来。

田园园很是好奇,便走了过来,轻声问:“这是什么?”

那小厮初时吓了一跳,转头一看是个…是个女子吧,看衣裳确实是个女子,便笑道:“这是我们店里的镇店之宝,扣碗肉的铺菜腌芥菜!”

“芥菜?”田园园脑中有什么一闪而过。

小二将芥菜捞到盆里,笑道:“对!咱们这扣碗肉可是整个罗源县头一份,尤其是咱们这芥菜卤汁,那可是我们老掌柜留下来的!这是其他酒楼所没有的!味道那是一绝!”

“老芥菜卤汁?”

“对,夫人您知道?”小二笑道:“我们酒楼的陈芥菜在整个罗源县都赫赫有名!”

田园园大喜,果然天无绝人之路,杭青天当真是命不该绝!

这是陈芥菜卤汁,可谓是古代的青霉素!古代人们将芥菜放进大缸中,经过日晒夜露,九九八十一道工序制作腌芥菜。而在腌芥菜的过程中,缸里的芥菜卤汁会先发霉,长出三四厘米长的绿色霉菌后,就是所谓的青霉,待过个几年,这里的芥菜已经完全化成水,霉菌自然也就消失,剩下的汁水就是陈芥菜卤,其中含有大量的青霉素,可以用来治疗小儿肺炎、化脓性呼吸系统疾病等!

她目光灼灼笑道:“你们掌柜的呢,我有事找他!”究竟是不是老芥菜卤汁还得问问掌柜的!

小二道:“我们掌柜的在大厅,夫人您前去就可!”

“劳驾了!”随后,田园园快步向大厅走去。见了大厅,有两桌客人正在吃饭,而酒楼的掌柜在柜台后面扒拉着算盘珠子,正在算今日的盈余,一见她到,拱手一笑:“夫人安好,可有需要的?”

田园园稳住情绪,冷静地道:“掌柜的可以借一步说话吗?”

掌柜略微迟疑一下,还是从柜台里出来,随着她向后院走去。

刚到后院,那小二捧着一盆芥菜与他们迎面碰上,看着那盆中黑乎乎的芥菜,田园园低声问:“不知掌柜这祖传的芥菜卤汁,可否能卖我一些?”