章节目录 第376章 蟹粉鳕鱼狮子头(二)(2 / 2)
作品:《穿进童话世界,我的小酒馆爆火了》贝拉把热茶端了过来,又在艾米丽面前放下一盘流心米糕。
艾米丽眼前一亮:“这个好吃,昨天晚上我在家里画稿子,画的心烦意乱,大晚上吃完了一整盒。”
姜姜坐了下来,打算休息个十分钟,三个人聊着聊着,不知不觉就谈起了菲列尔的事情。
艾米丽似乎对此早已习以为常:“他要是身边没有女伴我才稀奇呢,我们大概是下个月末订婚,到时候他应该会装一段时间。”
姜姜笑了笑,有些感叹:“有时候真奇怪啊,普通人的人生围绕着一日三餐,疲于奔命,一刻也不敢松懈,只要能够活着就是顶好的日子,根本谈不上实现自己的价值,也没有时间去寻找自我,但拥有一切的贵公子却只沉溺于享乐,每日贪婪的食用廉价多巴胺,难道真的是有钱的人生就无所谓价值了吗?”
艾米丽愣了愣,不知道该说什么好。
辛迪很快反应过来:“当然不是了,这和钱确实有一定的关系,但根本还是取决于人,像我、你和艾米丽,我们都在努力的实现自我的价值,至于别人愿意怎么过自己的人生,就取决于他们自己了。”
姜姜喝了口热茶,没有说话。
艾米丽叹了口气,附和道:“懦弱或者过于沉迷于享受的人,精神上也会舍不得苛责自己。”
正准备进门的海诺挑挑眉,和身边的埃尔文对视一眼,又看向落在最后的菲列尔,陷入了进也不是,退也不是的尴尬境地。
杰克脱下围裙,从厨房里面走了出来。
“姜姜,汤已经熬好了,我顺道跟杰夫一起回去了。”
姜姜扬起笑脸,站起身:“好,辛苦了,回去休息一会。”
杰克腼腆一笑:“我来学新菜的,没想到还能蹭口螃蟹吃。”
“我忙去啦,你们慢慢聊。”
姜姜和艾米丽、辛迪交代一句,快步回了厨房。
昨晚提前把用蟹黄肉和鱼汤做好的蟹黄冻放进了冰柜里,经过一晚的时间,已经凝固得很完美,像是一块深黄色的豆腐。
姜姜把皮冻倒在了案板上,切成小块以后,用狮子肉的肉馅裹住,趁着锅里的热水没有沸腾改成小火,小心翼翼的把裹好的肉馅放了下去。
这个时候千万不能去滚它,狮子头最难做的地方就在这里,一旦不小心狮子头就会裂开,要是不想它太容易爆开的话也可以加很多的粉,只是那样不好吃了。
又要保持形状又要保持口感,非常的不容易,一般来说,要那些做了很多年的老师傅才能有这种功力。
姜姜在这方面远远不如他们,她做狮子头,没有这种娴熟的手感和技术,还需要很长的时间去练习。
煮好以后,狮子头自己会飘起来,这个时候就要开始吊狮子头的汤了。
热油把蟹黄肉下锅,煎香以后加入刚才熬制好的鱼汤,加一点盐调味,然后勾芡煮至浓稠状,让汤汁带有些许浓厚的感觉。