火锅店开业前三日人流一直很大，大多人都是冲九折的优惠来的。

之后人少了一些，但也每日客盈满门。

除开一开始需要给客人介绍，一天下来嘴巴都是干的。

连最能说的小鱼到晚上都安静如鸡，除了吃饭，嘴巴不想张开一点。

后来就很少需要了，大多客人都是来过的，流程也都清楚。

羊蝎子火锅和盒饭不一样，盒饭只有中午晚上两个点，其他时间没菜，而羊蝎子火锅营业时间都可以来吃，反正羊蝎子提前做几锅准备着，菜品什么时候都有。

这日，许肆正在认真制作蛋饺的时候，小鱼突然急急地跑进来。

“许师傅，有个客人那里出了点问题，我们不知道该怎么处理。”

“张山也处理不了吗？”许肆不慌不忙地将手里的那个蛋饺做完，这才放下工具。

经过这几日的观察，张山做事很沉稳，又头脑灵活，搁现在定是公关的一把好手。

“他说这件事他做不了决定。”

许肆将围裙解下，大步朝外面走去。

小鱼跟在她的身后，详细叙说事情的缘由。

“有一个男客，他来了后就点了一个锅子，说是不要菜品，但我们发现他动作很是偷偷摸摸的，再看他的锅里有很多涮菜，就和他了解原因嘛，原来是他自己从家带的。

现在对方有点恼羞成怒，这件事就不知道咋办了。”

许肆安静听完，脑子里各种想法都过了一遍。

自带菜也能理解，觉得这样可以省钱。

但是对于他们开店的人来说，这样其实挺麻烦的。

对方花了少的钱，就能得到完整的服务，还可能占用别人的位置。

等许肆赶到现场，张山脸上仍带着笑意，细看也有点勉强，那位自带菜的客人则满脸的不高兴。

或许是被发现了，也懒得掩饰，将自己带的食材通通拿上桌，摆了一片地方。

“你好，我是这个店管事的。”许肆先一步介绍自己。

看到她来了，张山这才松了一口气，站到许肆的身后。

“我知道你，之前在一家饭店么，我就想问，我自带菜有问题吗？”

男子放下筷子，语气有点冲。

周围的客人也注意到这件事，一直关注着，此刻也有些好奇许肆的答案。

若是她说可行，想必日后这样做的人会更多。

若是不行，今日之事传出去，也会影响形象。

许肆微微一笑，一字一句慢慢说道，“不是不可以自带食材，主要我们是担心，若是吃坏了肚子，这算谁的责任。”

锅底他们也能挣钱，自带菜的话，虽说挣的少了，但总归是盈利的，睁一只眼闭一只眼就过去了，但安全隐患还是要弄清的。

其他客人暗自点头，确实是这样。

“我自己负责，用不着你们。”

“那可以，只要您签个免责协议。”