苏式月饼制作要更复杂一些，以小麦粉、饴糖、植物油、猪油水制作油皮，以小麦粉和猪油制作油酥。

肉馅按以往的方式调好味，包好后同样进行烤制。

众人都是第一次听说冰皮月饼，在许肆制作的时候都投入了很多关注。

将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖、牛奶全部放到盆里，搅拌均匀后，上锅蒸熟。

往里加入黄油，等到不烫的时候，在手上抹些油，将其多揉多拉扯，反正和做雪媚娘外皮的步骤差不多。

加上抹茶粉、玫瑰粉、蝶豆花粉，就拥有了三种不同颜色的饼皮，每个颜色中包上不同的馅料，用模具压好就可以直接吃了。

苏瑾月有些好奇，“这和之前做的大福有什么不同吗？”

“区别大概就在于一个有花纹，一个没花纹，大福的皮软一些，冰皮月饼的皮硬一些，当然里面的馅也不同，你忘了？大福里面还要包奶油呢。”

至于最后一种月饼，亦或者说是点心，准备了两个馅，紫薯馅和芋泥馅。

糯米粉小火炒至微黄，将山药和紫薯蒸熟后分别捣成泥。

紫薯加糖和黄油揉成小团作为馅料。

山药泥则加熟糯米粉，一半揉成白团，取另一半加紫薯泥活成紫色，揉成紫团。

将白团紫团放到一起，压成饼，每个颜色各占一半，包上馅料，用模具压出形状后，上面淋点桂花酱，看着好像花蕊。

芋泥馅月饼依旧是同样的步骤，只不过里面包的是芋泥，外皮的另一个颜色选用了蝶豆花粉，蓝白各占一半，用另一种磨具压好。

芋泥不只含有芋头，而是将蒸熟的芋头和紫薯混合，再加些糖和少量的牛奶。

单吃也很好吃，她爱一切芋泥做的东西。

泥窑里还有月饼在烤制，做好的月饼架子上都有些摆放不下。

“大家都来尝尝，喜欢哪个拿哪个。”

虽然月饼不大，许肆吃了一个冰皮芋泥月饼和一个鲜肉月饼，就有些吃不下了。

芋泥绵软细腻，鲜肉月饼外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。

安宇有些拘谨，犹豫了一会，看许肆吃的很香，也拿了一个鲜肉月饼。

入口的瞬间，他的眼睛便亮了，这是他第一次吃这种月饼，竟意外的好吃。

他慢慢的品尝着，吃完便要出去，被眼疾手快的许肆拉住，“怎么就吃一个，再尝尝别的，这样也好给我提提意见。”

许肆当然知道他是不好意思，故意这么说。

沈安奕专注吃五仁的，连啃两个后，才被楼月心劝着尝试了其他口味的。