章节目录 第218章 教徒弟(1 / 1)

作品:《全家穿:扛着键盘去逃荒

牛奶的事儿还八字没一撇,沈圆圆还是要先把眼前的事做好。

“马叔,你这个红枣糕其实很简单,就是红枣切碎了,跟面和红糖和在一起,等面发好上锅蒸熟就行。”

留给马东夏的红枣糕原材料和制作工序都不难。

红枣秋天上山就能找到不少,其次就是鸡蛋,老马家别的都可能缺,就是不会缺各种蛋。

至于其他的就更好办了,沈圆圆甚至给马东夏的白面面粉里掺了一些玉米面,以便降低成本。

这道点心最难的地方,可能就是发酵了。

没有酵母的古代,发酵只能用老面。

当发酵菌不再精确到克的时候,发酵的时间和用料的多少就只能靠经验来把握了。

沈圆圆把做法和材料给到马东夏,就让他自己去一边慢慢尝试。

马东夏拎着东西愁眉苦脸的挪到一边,徐凤霞拿着捶打好的大黄米黏团走过来问沈圆圆:

“圆丫头,你看这大黄米捣成这样行不?”

“徐奶奶,这样就可以了,然后您跟我过来。”

沈圆圆示意徐凤霞先站到自己身边看着,然后两只小手一阵翻飞,把过筛加糖之后的红豆馅均匀的涂抹到擀成一张大薄饼的大黄米上。

“这上面在撒点拌了汤粉的花生碎和芝麻粒会更好吃,不过我们来不及准备那么多种材料,今天也就不放了。”

沈圆圆说着话,手里也不停下,把抹好红豆馅的大黄米卷成条状,几刀下去把它切成小块。

“把它们放到炒熟的黄豆粉里滚两圈,你看上面都粘上了黄豆粉,像不像从黄泥塘里跑出来的驴?哈哈哈~”

沈圆圆笑嘻嘻的把盘子里做好的驴打滚递给徐凤霞一个,示意她亲口尝一尝。

“唔~好吃!唉啊娘啊,没想到这东西就这么抹一抹卷一卷在裹上一层黄豆面,这味道就立马不一样了啊!”

徐凤霞捏着手里咬了一半的黄澄澄软乎乎的黏面团子吃惊的道。

沈圆圆也捏了一块驴打滚吃,糯叽叽什么的,她最